楼主:
saltlake (SaltLake)
2024-03-04 13:27:37看了几家早餐店的菜单后觉得很奇怪，为何餐点加蛋要
加价十五元，但是不加蛋只能扣除十元?
这种算法的内部机制是怎样?
除了早餐店，其他的餐饮店菜单有这种奇怪算法吗?
作者:
medama ( )
2024-03-04 13:46:00菜饭60 鸡腿60 鸡腿饭100
作者:
alwang (暱称回来吧)
2024-03-04 16:02:00加100颗再去100颗 应该给多少?
Coco 壹番屋 白饭加100g 多30元，少 100g 只减 20元
作者: QQ101 2024-03-04 20:33:00
表示基础那份 跟追加的价钱不一样
作者:
yzfr6 (扮关二哥!)
2024-03-04 21:32:00哇拢瓦靠蛋
作者:
GFGF (GFAT)
2024-03-05 00:35:00人工、能源？
作者:
derekk (可可)
2024-03-05 15:37:00餐饮业如果去拆算本来就很迷 所以只要先讲好 双方愿意就好
作者: onionholic (onionholic) 2024-03-06 21:35:00
加蛋还要算上瓦斯 油 人工成本
那是12楼误会，其他板友前面说的没误会，就是解答...
作者:
pphhxx (pphhxx)
2024-03-07 12:22:00简单来说就是看老板开心但如果你真的想认真探讨是不是有其它隐藏成本可以简单假设一下，如果我只卖起司蛋饼，我预估每天卖出100份，所以进了100份饼皮+100份起司+100份蛋全部卖光，有5个人说不要蛋，那我是不是多了5个库存蛋除了制作上多一份麻烦(我还要特别去记不要蛋，不能做错)还要负担仓库的成本，当然你可以说我成本没变啊可是对老板来说就是多一份麻烦，额外收费正常吧你要客制化就多付一点钱，应该算合理吧让我想到一个亲身例子，我曾经要一人开车从台北到高雄想说补贴一点油钱，所以去共乘版问有没有人要搭车(一趟200结果有人来问我他搭到台南就好，能不能算150就距离来说距离短收费少很合理，但对我来说我还要特地开下交流道，没多收钱就不错了XD，所以我就拒绝他