[请问] 有泡泡就是水滚了吗？ MEOWWW PTT批踢踢实业坊

楼主: MEOWWW (meow) 2023-09-11 01:27:58

问个，有人跟我说烧开水的时候，水开始冒小泡泡就可以算是水滚了，但是我以为是要整锅
水波涛汹涌才算欸？因为没有温度计所以问一下，烧到哪边才算水滚了？

作者: if4 (if) 2023-09-11 01:36:00

烧开水要沸腾之后再多烧3至5分钟，确保水是安全的沸腾是整锅冒泡泡

作者: chungb (阿强一号) 2023-09-11 03:06:00

当你在海面看到海底火山冒出来的泡泡，你不会认为整个海都滚了

作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2023-09-11 04:52:00

水滚不等于 100度，通常略低，跟海拔与气压有关，所以要多煮几分钟

作者: if4 (if) 2023-09-11 13:15:00

如果像是高山空气稀薄的地方沸点略低于100度通常的锅子会煮不开可以用压力锅来煮食物或烧开水

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2023-09-11 15:45:00

80度就会开始有泡泡了

作者: pooh888 (伊批内芙琳) 2023-09-11 15:50:00

烧开还要再煮一阵子但如果是做菜的话应该冒泡就能放东西下去了因为你到煮熟也还是需要一段时间加热到再次冒泡

作者: kirkwater 2023-09-11 16:37:00

如果要烫青菜，冒泡就可以

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