Re: [请问] 卤肉饭和肉燥饭差别 medama PTT批踢踢实业坊

Re: [请问] 卤肉饭和肉燥饭差别

楼主: medama ( ) 2022-12-21 20:46:34

※ 引述《saltlake (SaltLake)》之铭言：
: 请问卤肉饭和肉燥饭有什么差别?
: 它们不是都是添加卤过的肉到白饭上吗?
: 店家会添上一些汤汁
: 也就是这样。连青菜都不会放几根或几片
卤肉饭是卤过的猪肉加饭可以用臊子、肉条、肉块、肥肉、瘦肉
肉臊饭是卤过的臊子加饭可以用肥肉瘦肉或肥瘦相间的肉
所以基本上是差不多的东西
只要是卤过的猪肉就是卤肉
只要是臊子状的猪肉就是肉臊

作者: QQ101 2022-12-21 22:11:00

这是一种联集子集的概念0.0

作者: nisi0773 (再会了曾有的梦想生活) 2022-12-21 23:20:00

在说什么= =

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2022-12-22 08:49:00

就切碎的肉末不然叫肉酱也行

作者: kckckckc (KC) 2022-12-22 22:22:00

卤指工法，燥指形状的意思xD？

楼主: medama ( ) 2022-12-23 00:29:00

对工法跟形状

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