发现有一家小吃店，消费两次，两次发票开的金额都不正确。
但不知道这样算不算蓄意的？
第一次：
点完菜结完帐没注意价钱不对，领餐时才发现餐点不对（有单点东西但没有加进去）
经询问后，店家表示会补加，但是发票不重打。
第二次：
人非常多，我点完餐后，前面也等不少人，后面也有顾客接着点餐。
但店家不知道怎样一直做错餐点，领餐时，拿到的餐点是错的（我前面的也是）
店家说会重作，但是询问是否能接受不改发票？若不行的话，要将单子抽出重打的话会更慢（可能要重新排队？）
因为后面还有事情只好答应，但经由两次经验觉得这间店为什么老是喜欢不重开发票...
而且店家的态度加上很多人都做错餐点，感觉就有点吃定你不想重新排队...
回家查了一下发票相关规定，但不是很清楚，想请问大家：
1.这样算逃漏税？
2.如果要检举似乎要举证，但是不知道要如何举证，拍发票应该不行？
还是应该要录音之类的，但是毕竟店家有先询问过我，若我回答好，我也会受到相关波及吗？店家会不会说是我授意他们的呢？
若我回答不好，就录不到证据了？
ps.若有其他更适合询问的版请告诉我，谢谢