以前我家的长辈也是这样教我的
先吃上面一层 上面一层比较凉
可是我每次照他说的做都觉得...靠！骗人！还是有够烫
最后我自己的方法是 虽然不太雅观
用汤匙把碗内的挖起来 举的高高的然后倾斜汤匙让他从高空流下去
然后持续重复这个动作
这个方法相对来说凉的快多了
但是会被骂...
※ 引述《eeth ( )》之铭言：
: 已爬文，但没找到相关讨论。或许这问题很白痴，但我曾因为舀法不同，跟家人长辈
: 大吵了一架，所以想请教各位大大都是怎么吃的。
: 我还是描述一下情况好了。长辈煮了一锅粥，刚端出来的时候很烫，我先用大的汤匙
: 把一些粥舀到自己碗里，现在不考虑用(1)嘴巴吹气(已经吹了)or电风扇(冬天不开电风扇
: )吹。(2)放著等它凉。(因为赶时间)这两种方法，纯粹只是讨论汤匙的舀法。
: 如果不考虑雅观问题的话，长辈认为应该把小汤匙舀著粥的上层，而且不能直接从碗
: 的中间舀，她认为必须把小汤匙贴近碗壁的内侧，以刮行一个弧形的方式来小匙小匙的
: 舀，以不翻搅粥为原则，逐步小匙小匙吃完。她认为表层的粥接触冬天的冷空气，冷却
: 较快。
: 但我不是这种吃法。我认为以前理化教的热对流方式，热气的往上，冷的往下。因此
: 粥的下层温度应该会变得比较低，上层比较烫。根据这个原理，我采取小汤匙在碗内翻搅
: 的方式(不考虑雅观问题的话)，把上下层的粥互换位置，并在翻搅过程中带入冷空气，以
: 资冷却高温的粥。
: 长辈认为我的冷却方式是错的，我提出热对流的原理，她生气的说谁不知道这道理，
: 但她呛完后，还是坚持她的方法正确。
: 请问各位大大都是怎么舀的呢?可以分享一下吗?谢谢。