[请问] 蕃茄所需的油可以用起司替代吗？ MixPart PTT批踢踢实业坊

楼主: MixPart (薄片豆干) 2016-08-15 06:25:44

蕃茄需要加入油让蕃茄的营养出来
想请问这份油类可以用起司替代吗？
蕃茄加起司里面的油脂
在cook版问过但得不到解答，改成来这边问问看，谢谢^_^

作者: agwoof986 (æ”æ°é›¶åº¦Cç¾©ï¼Ÿ) 2016-08-15 14:44:00

没有人知道你要做什么菜

楼主: MixPart (薄片豆干) 2016-08-15 14:39:00

noo大，原来是可以的，非常详细，感谢kuku，你好可怜，讲话真难听

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2016-08-15 14:27:00

你心中已已经有定见了你就煮来吃啊干嘛还问煮了吃又不会吃死你顶多没益处而已你就吃啊= =大家洗耳恭听等大师你开释回报效果啊

作者: HSNUism ([蓝衫魔神附心汉]) 2016-08-15 11:36:00

这几天的新闻女子坚持无油饮食体脂反增40%

作者: noonee (我和烤肉间只差一撮孜然) 2016-08-15 10:34:00

如果你要用起司的话可能需要很大的量但是当用到那么大量的起司的时候味道应该跟你预期的差很远另外如果纯粹讲水份的补充的话其实确实可乐和奶茶是可以你的肾会把水分离出来但是问题是会加重肾的负担和摄取过量的热量但是光是讲水份是没问题的除非肾功能失调其实炒番茄很好吃啊为何排斥用油呢？

作者: Lailungsheng (原来我是萧远山...) 2016-08-15 10:25:00

为什么不行？你只是想用其他油代替，那换个角度，起士有牛奶成分，也可以拿来泡咖啡啊，只要无视其他影响，花生也可以炒蕃茄噜

作者: chinnez (棱靘) 2016-08-15 09:46:00

你是想问用奶油行不行吧？奶油不行喔！最好是用橄榄油。

作者: bersttt (?) 2016-08-15 09:46:00

因为你问错地方

楼主: MixPart (薄片豆干) 2016-08-15 08:44:00

奶制品是含有脂肪的。怎么一直得到只是臆测的答案orz

作者: zs111 (花椰菜怪物) 2016-08-15 08:25:00

起司跟牛奶成分有87%像

楼主: MixPart (薄片豆干) 2016-08-15 07:35:00

炒菜用油跟脂溶性的油脂选择是两回事吧，呵呵。再疑问，如果用坚果或肉的油脂+蕃茄可以吗？感谢

作者: Lailungsheng (原来我是萧远山...) 2016-08-15 06:53:00

意思是炒菜不用油，用起士代替啊，你爽就好噜如同我说用可乐代替水，有87%像

楼主: MixPart (薄片豆干) 2016-08-15 06:47:00

看来是不行囉…感谢~~回一楼，起司有油脂成份回tw大，如果蕃茄+起司一起加热呢？我有点混乱了

作者: twpost (我的偏见) 2016-08-15 06:44:00

茄红素要加热才会让人体有效吸收.. 脂溶性是另一回事

作者: Lailungsheng (原来我是萧远山...) 2016-08-15 06:41:00

起士是油吗？人一天要喝2000～3000的水，那喝2000的可乐或奶茶不就好了

作者: rfvthb (tl) 2016-08-15 23:20:00

其实重点是看你的菜想要什么口感因为还有其他油脂来源所以不用担心吸收的问题至于让营养出来如果是指茄红素加热确实较容易出来跟加油比较没关系加油的目的在于吸收你其它菜有加油就可

作者: madeinjason (æ¯›æ€ª) 2016-08-16 03:11:00

买好一点的油

作者: Schottky (顺风相送) 2016-08-16 04:02:00

奶制品含有脂肪这点基本上不能说你错，但是含多少?100 公克全脂起司只含有 21 公克脂肪那你需要多少脂肪? 这个你没说，我也不太清楚...不过 rfvthb 说得没错，反正你有其他油脂来源就好了不必非煮成同一道菜不可，所谓脂溶性是吃下去再溶其实我怀疑你把起司和奶油弄混了...

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2016-08-16 14:43:00

这样就好可怜你真是太草莓了 XDD 多吃一点啊cookclub版问太呛被洗脸自删这边不能自删只好在这耍耍嘴皮子可悲

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