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n706702 (丸玩完背包客多的地方，d)
2018-01-10 21:51:12网志图文版：https://goo.gl/uzMsjN
身为背包客，能做什么工作呢？
各行各业都可尝试，不过却有两项因素成了致命伤。语言沟通问题，往往成了绊住大家不
敢挑战的主要因素；再者签证问题，相关法令条文规定，持渡假签证只能在一间公司最多
待满半年，因此也成了雇主考虑的因素，除非该公司有其余ABN(澳洲商务号码，用以识别
企业)，则可待超过半年。可别因为这样而沮丧，我认为在澳洲，背包客所能做的工作种
类依旧多元，像较基础的工作不须以英文对答如流，只要听得懂雇主指示交代的工作即可
。因为我相信不少人在台湾所受的英文教育还是有一点底子在，只是少了环境让我们去适
应，因此一开始会怕、听不懂、说不好都是自然的，当你待久习惯了，肯推自己一把大胆
尝试去说去听，英文一定有很大的进步空间。
不少雇主都很欢迎背包客，许多工作更是在台湾甚至一辈子都无法得到的体验！
我自认语言能力有限，无法以英文和老外畅所欲言，又对于在台湾深居办公室的工作环境
感到生厌，想尝试点新鲜的事物。基于以上这两点，早已下定决心朝农务或是工厂包装工
作性质为主。因此在这里会以自身所接触农务方面的工作提供较多的分享，其余尽我所能
分享。
到底澳洲有哪些工作种类呢?
农业：可分户外工和室内工。须注意农作物产季，跟着季节跑，否则在不对的季节跑去寻
工只是徒劳。另外农业亦是看天吃饭的工作，假设该年连续下了大雨又或是遇到干旱甚至
突发的天灾，对农作物的生产和采收都会造成极大的影响，相对也会影响收入。
户外工：最基本也是人力需求最大的为采果(picking)，还可以做的相关工作还有挑果
(Thinning)、剪枝(Pruning)、栽种(Planting)等工作。需日晒雨淋，晨起工作，依农作
物不同辛劳程度有异，尤其新手需要一段时间才能适应。计薪多为计件制，手脚愈快收入
愈高；若为计时制，则每天会订定要达到的产量，也不是轻松可以混过去的。
室内工：户外所采收的农作物会送进工厂加工包装。因此可做的工作有挑果(Sorting)、
包装(Packing)等…，以女生为优先。男生若有机会在包装工厂工作，多会分配为杂工，
协助包装工拉果、整果、拉货等苦力工。包装工因多有机器辅助，为了让机器不停机，故
须有一定的速度配合机器运作，不过工作内容都不难非常好上手，和户外工相比非常轻松
，多为计时制。
渔业：可分为户外和室内工。又分养殖或是出海捕捞。
户外工：先说出海捕捞部分，需跟着船长出海捕鱼，船一出去就是半个月以上才会返航，
吃住都在海上，收入依渔获量而定，渔获量好的话收入非常可观。这样的工作我想不太吸
引人，我自己也相当意外，能在网络上看到有包包分享这样的工作经历，让我看得啧啧称
奇深感佩服。养殖部分，多位于近海区域，工作和出海相比要轻松些，不过实际能得到此
工作机会的并不多，多为本地人但还是有的。
室内工：为海鲜工厂，有鱼类、龙虾、虾类、鲍鱼等…。从处理支解到包装可以分作好多
环节，以人力搭配机器有固定的生产线，而为了保鲜，工厂皆为低温环境。男生在工厂都
不会得到太轻松的工作，这时真的觉得女生好好命！计薪方式为计时制。
畜牧业：有鸡、猪、牛、羊等动物。户外工较不多，以肉工厂内工作为主，多靠仲介得到
工作机会。要注意的是进肉工厂(4只脚)工作，需要打疫苗Q FEVER。
户外工：有需求的户外工我知晓的有以下几种，捡鸡蛋、清扫鸡舍、照顾鸡只、清扫猪舍
、照顾猪只、挤牛奶、剃羊毛、杀羊等…。
室内工：和海鲜工厂的工作性质雷同，听过的有刀手、清内脏、扒皮、包装、清洁班等等
。辛劳程度略胜海鲜工厂一筹，尤其是男生加上面对体积庞大的动物。像牛肉工厂还有身
高和体重的限制，身材愈魁梧愈好！计薪大部分为计时制，还有分日班、夜班、大夜，依
班别不同有加成。
肉工厂因有基本时薪，工时稳定，让许多人趋之若鹜，号称能赚一桶金的地方。但我则是
因为血腥，始终对肉工厂的工作敬谢不敏。肉工厂我想除了包装工，其余的前端工作辛劳
程度非你我所能想像，又因工作所带来的身体伤害不少，像“板机手”的症状时有所闻，
真心佩服这些肯吃苦的背包客们。
制造加工业：因为太杂了！直接列出我听过的：印刷工厂、光盘工厂、药厂、面包蛋糕工
厂、巧克力工厂、沙拉工厂、意大利面工厂、洗衣工厂等等…。
由于工厂工作几乎为时薪制，又因工时稳定免风吹雨淋，同样让许多背包客爱不释手，但
因需求量比起蔬果和肉工厂要少许多，因此资讯较不普及，多靠朋友介绍。另外部分工厂
因应节日订单需求增加(圣诞节前夕或复活节前夕)才会开放征招临时工。
餐饮业：若尽可能不要找华人餐厅。华人餐厅优势为主要客群以华人为重，雇主大多为华
人，故应征时较不要求语言，可悲的是华人雇主多为牟利而规避法律，在时薪多未达到法
定薪支、薪支未报税、福利不优，被称之为黑工。这样的风气在华人圈里已是常态，但因
为有人愿意接受，所以很难矫正。当然若是逼不得已，真的找不到工作情况下，为求温饱
还是可以考虑。
餐饮业工作种类有以下几种：
主厨(chef)、副主厨(Sous chef)：许要年资和经历，若是在台湾有相关工作经历或许有
机会，像是中式餐厅，我想机会会蛮大的!
厨房助手、洗碗工(Kitchen hand)：负责备料、洗菜、装盘、洗碗等工作，背包客多可胜
任。
服务生(waiter、waitress)：负责点餐、收银等服务工作，有相关工作经验，较容易得到
工作机会，无经验亦可尝试。
调酒师(Bartender)：吧台调制酒精性饮料，贩售酒类的工作，依规定需考取政府认定RSA
证照，才可进行贩酒相关工作。
咖啡师(barista)：调制咖啡。需有相关工作经验，较有机会得到工作机会。
观光业：工作类型分作办公室服务员(clerk)和导游(tour guide)。服务员以介绍讲解行
程服务客人为主。导游则是陪着客人外出至景点解说观光。由于开放职缺的旅行社多为服
务华人为主，故华语成了我们的优势。该工作可接受无相关经验应征，只要个性开朗外向
，都可尝试。工作区域以著名观光区为主，像是凯恩斯、墨尔本、雪梨等大城市。计薪方
式不清楚。
清洁(housekeeper, cleaner, room attendant)：负责打扫客房维护环境整洁。
饭店清扫：隶属于饭店体系之下，若为知名连锁饭店体系特别吃香，对于以后转战别的区
域从事相关清扫工作非常有利。计薪方式有计时亦有计件，其计件为当天需清扫完指定房
间数量，以房间数计价，故能力好提早扫完就是你赚到，若怠慢而超时为自己需克服的问
题。
到府清扫：为专业清扫公司，接案后并到各个地方负责清洁。清扫范围广可能是住家、仓
库、商场、公共区域等等…。由于清扫内容较多元，故个人认为比起饭店固定式清扫较有
难度。计薪方式不清楚。
按摩业(massage therapist)：按摩服务由华人引入，故多为华人老板所经营。店铺多位
于商场内或观光区。无经验可，可当一个月的无薪学徒，薪水以底薪加抽成方式计薪。色
情业不在我分享范围内。
门市销售(sales)、收银员(cashier)、卖场员工(Retailer staff)：门市销售较多见的为
华人礼品店。收银员则可以到华人超市，不过华人嘛薪水你懂得，所以若是可以，自认能
胜任英文，选择偏远地区的杂货店或是加油站，除了薪水正常甚至还有假日加成，竞争力
相对少，是个存钱的好选择，端看个人可否接受偏远地区的生活。卖场员工可挑战澳洲超
市知名连锁企业，也是听闻过有背包客成功应征上顺利取得工作的唷!
营建类：建筑相关行业之工作(Labourer)，像砖工、木工、水泥工、油漆工等…。此类型
工作皆需考取相关职业证照俗称“白卡”（White Card）。因兴建新房需求量最大几乎位
于大城市，因此最常听到也有较多工作机会多位于雪梨。不过此工作有相当危险性，同时
也得付诸不少劳力，非轻松的工作，大多以男生需求为主。薪水依公司有异，若由华人仲
介所介绍薪水会被抽；若能找到自己对公司的薪水非常优渥。
节日类：皇家秀royal show里头有餐饮、游乐、贩售礼品等摊贩需要临时人力。之前
royal show的工作备受推崇，因为不但可以参与难得的活动外，还可赚钱薪水都很不错，
简直两全其美。不过近几年好似有时薪不到法定薪资的风声传出，或许还是得视雇主而定
。
特殊或专业类
赌场荷官(Dealer)：需考取RSG证照，由于大多偏好录用当地或是签证较长的人故和其他
工作相比，鲜少听到从事荷官的背包客，但还是有的，若有这方面的专业就去试试吧！另
外赌场也有机会从事吧台或是服务生的工作，薪水会比一般餐厅高。
汽修技师(Mechanics)：需有相关工作经验，华人厂录取率较高。
雪山滑雪指导员(ski instructor)：需至少有CASI LV1执照。当然雪山工作不只有滑雪指
导员，最基础的清洁员、服务生、厨房帮手、都是雪山会有的职缺，只不过因为门槛低较
为竞争。
延伸阅读：关于澳洲雪场&工作种类
潜水教练(dive instructor)：需有PADI执照。除了当潜导亦有专替客人在水下拍照摄影
之工作。
街头艺人(street artist)：需申请街头艺人许可证，方可在街头卖艺。
保母(au pair)、家事员：这类工作多为私人聘雇，工作内容有陪伴小孩也有得是协助料
理三餐打扫家里等…，有得会提供食宿，全依雇主提供而定。若在老外家庭有些会要求提
供良民证，薪水较好；若是华人家庭，无语言隔阂较无沟通问题，务必和雇主谈妥工作细
节以免有争议。
邮差(Delivery )：当初看到有这职缺觉得很新奇，背包客怎么会有这机会可以当澳洲邮
差呢？确实是有的，但只有在伯斯看到分享以及征招此工作。不过主要工作内容已递送包
裹为主，说穿了比较像是快递运送员，无经验可，亦是个蛮稳定的工作。
鳄鱼农场：位于达尔文，照顾、饲养鳄鱼的工作，其工作粗重并具有相当危险性，因时薪
高同样有不少背包客愿意挑战。不过近几年薪水幅度有下跌的趋势。
开堆高机(forklift operator)：需考取相关执照，因有特殊技能故薪水也比法定时薪高
。当初鼓励男友去考，可惜他实在不敢跨出去尝试在澳洲考试…。
好了！我已竭尽所能挤出以上资讯，如日后有想到什么再更新。
接着，特别要提到的是农务方面该注意的地方。
了解何时何地盛产什么农作物。澳洲政府为了帮助大家了解农作物产季、产地、交通方式
、住宿资讯，出了一本印刷品名“National Harvest Guide”免费领取。想当年我在塔斯
的information也有看到这本书本人，不过其实网络也有免费PDF文字版可下载，澳洲农业
收获指南
或者到网页版借由选单过滤，除了可查看内容资讯外还可直接查询有无工作职缺，非常不
错呢!
跟着产季跑，你需要跑在产季前而不是正旺时期或是尾巴(除非你是老手)。若在产季前抵
达有几项优势，住宿较好找、可让自己有足够时间充分了解环境以及熟练采果技巧，等到
旺季一到，才能把荷包赚得饱饱的。
农作物皆有其生长周期。
初期：初果的果量尚不多但果还算漂亮，此时无太多人力需求。
旺季：等待时机成熟，果量盛产时，这时的果既漂亮又大，量丰又好采，正是农场最急切
需要人力的时候。
季末：旺季的果采得差不多后，进入季末果量明显衰退。余下的果一部分为晚熟成的果，
因养份没有旺季时的好，果通常没有旺季的漂亮和大。另一部分剩余的果为盛产期的漏果
，这些果没有在对的时间取下，而继续让它生长，导致果过熟，待发现时已过烂过老。
而对背包客来说，有的只为旺季而来赚那一笔，有的自觉季末到了是该离开前往下一站准
备而走，所以此时人力便会大量流失。
另外列举出我所听闻过人气高和特殊的农作物工作。
高人气农作物
樱桃：单价高的农作物相对薪水都不错。虽然采收工作为计件制，认真采下来薪水非常可
观，或者也可选择在工厂挑果包果。樱桃在背包客界地位非凡，许多人在产季前都已摩拳
擦掌等待大捞一笔，约春初便可注意相关工厂的职缺讯息，产季依地区不同，约从11月
~12月。采收产地较有名的几个地方为Young, NSW、Huonville, TAS
蓝莓：请直接到我的相关文章查看吧！
草莓绑苗：位于stanthorpe, QLD 是草莓大镇之一，该地区亦有许多其他农作物的工作。
只不过草莓绑苗的工作，可是当初背包客口中周薪破千的工作。工期约只有一个月，约在
2月底3月初开始，同样有许多包包争先想得到此工作机会。至于是否有如谣传中的如此优
，因为我没做过只能点到为止，剩下就待你们自己去评估了。
蘑菇：同样为于stanthorpe, QLD，也正是COSTA旗下的公司之一。需靠当地仲介BEST才能
进厂工作，时薪工作也稳定，但工作内容我不清楚，只能给你们简单资参考囉!
特殊
谷物工厂：Agri Labour蛮常会po出谷物工厂的工作，其工作偏粗重较适合男生，另外工
作环境有粉尘不适合过敏的朋友。不然工时稳定同样是个存钱的好选择。
夏威夷豆、檀香、棉花、花工厂、杏仁：由于特殊，身边没有听闻过包包尝试过相关工作
，算是冷僻的工作，有兴趣的就自己估狗看看囉!
人各有志!
有的人希望体验农村生活，反璞归真如我而选择务农；有的人希望精进英文，与人沟通选
择餐饮服务；有的人希望借由工作跑遍知名景点，选择清洁员；有的人为了稳定存钱不管
是为了带钱回台湾或是旅行，选择肉厂等等…各式想法。不管为了什么，清楚自己所要的
付诸努力，相信你也能走出不一样，属于自己的working holiday!
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