刚一个小时前煎一块妈妈从外面买的萝卜糕
整块大约2公斤重 （也可能更重）
标价180
每吃萝卜糕我都想吃煎到有脆皮出来的
最好是两面都有一定的脆的程度
可是，其实也是要煎蛮久的（印象是
8-10分钟以上）
这次煎到一面焦脆的有一些我就觉得太久了
吃到太多嫩的我不太感觉满意...
会觉得浪费
看别人教煎好像是要大火，可能三分钟就有
我开中小
虽然知道煎法，但不能吃个够也是有点可惜
萝卜糕似乎不算很复杂难做（我个人认为）
但主要是
你不是得加磨好的米粉不然就得自己打米浆
我记得一两年前我试着做过，有点算一次成功
但重新看做的教学影片
我还不太记得我是加米粉
关于是否加米粉，我是觉得如果打米浆
能在果汁机打得成就好，
虽然在来蓬莱米粉会比较方便
可是会不会味道很普通呢
也可能是萝卜的味道比较重要
大卖场也有卖真空包装的萝卜糕 港式也有
记得不算太好吃，
民宅卖的打的萝卜糕好像都比较正常
大卖场有点感觉不太自然。
例如湿嫩...
其实大卖场买的价钱似乎是有点贵
所以如果能自己做得熟就比较常能吃到
主要还是因为..做萝卜糕还是有点麻烦吧