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[闲聊] 好吃的刺身存在吗?
楼主:
watson8132
(牙羽)
2024-02-27 08:38:58
如题,我啊肥肥,整天只爱吃。
刺身(さしみ)
也就是我们俗称的生鱼片。
很多人会说,好吃的刺身不需用什么料理技巧,
在下认为不然,刺身美味的关键在于细节的把控,
成盘温度、当下鲜度、肉质状态、食材挑选,
可谓是缺一不可,
最后就是看食客们对于佐料、酱料的自我客制。
因此,很会吃刺身的人,只要食材ok
靠他自己就可以增加食物的美味程度到一个上限。
在下个人认为,一开始就把芥末跟酱油混合的人,
一定就是不懂吃刺身的人。
那么大家身边有心目中好吃刺身的存在吗?
大家来聊聊吧!
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