牛奶 和 奶粉 营养差很多吗？
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鲜奶和奶粉 营养价值差不多
经过一连串的加工程序，奶粉的营养还在吗？张邦妮指出，有些不耐高温的营养素（特别是维生素）确实会受到加热破坏，但损失的营养素可经由额外添加来弥补。
常见额外添加的营养素包括：维生素A、维生素E、维生素B群、钙、铁、乳清蛋白、膳食纤维、叶黄素等。张邦妮说明，这也就是我们经常可以看到标榜“营养强化”的奶粉，有些是提升牛奶原有的营养素，也有些会额外添加牛奶本身没有的营养素。
至于奶粉中的3大主要营养价值──蛋白质、脂肪及钙质，都不容易受到高温影响，因此张邦妮强调，奶粉的营养价值和牛奶并没有很大的差异；尤其是大家最想从牛奶中摄取到的蛋白质和钙质，鲜奶和奶粉是一样好的。
是不是泡奶粉就好？
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