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“阿堂咸粥”又涨惹负评 老板霸气回：不在乎几颗星！老顾客力挺
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“阿堂咸粥”又涨惹负评 老板霸气回：不在乎几颗星！老顾客力挺
2022年09月04日 15:31
记者林悦／台南报导
台南知名小吃“阿堂咸粥”鱼肚、鱼皮咸粥9月起涨价成260元，不少网友涌进google评论
留下负评，但4日店内仍坐满顾客，排队人潮不断，老板张春堂指出，他不在乎几颗星，
要怎样评价都没关系，他不偷工减料用料实在而且大碗，涨价后生意也没什么影响。
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▲台南知名小吃“阿堂咸粥”涨价话题延烧，惟阿堂咸粥似乎不受涨价风波影响，店内仍
挤满用餐的顾客。（图／记者林悦翻摄，下同）
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阿堂咸粥2021年调涨，鱼肚咸粥及鱼皮咸粥一碗要价200元，当时就引发网友痛批，但9月
又涨价60元，每碗260元，虽然店家表示是“虱目鱼太贵”，不得已才调涨，且咸粥料多
实在，除了一整片完整地鱼肚外，还有土魠跟蚵仔，但网友并不买单，更涌进google对该
店评论刷一星负评。
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老板张春堂对此回应指出，他不在乎被评几颗星，要怎么评价都没关系，他们有70年历史
，从他父亲、他及儿子，都用料实实在在不偷工减料，因虱目鱼、蚵仔成本提高很多，蚵
仔一斤200多元，且他们的咸粥很大一碗，一个人可能吃不完，老台南人就是这么吃，外
客要来吃一些“汤汤水水”的他没有，偷工减料的他不会做，只会实实在在地做，且调涨
后生意并不受影响。
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台南知名小吃“阿堂咸粥”涨价话题延烧，4日阿堂咸粥内仍坐满用餐顾客，不少人在店
外等待空桌，排队点餐人潮络绎不绝，员工们也忙到停不下来，外带的也要等10分钟，老
顾客出面力挺店家，表示咸粥份量十足，一份可以让2个人吃饱，他们可以接受调涨到260
元。
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有些游客到了店内才知道涨价，他们表示一碗咸粥260元真的偏贵，可能就不会点鱼皮或
鱼肚咸粥，而是选择只要160元的土魠咸粥及虱目咸粥。也有游客表示，以前来吃就是1人
1碗，涨价后只能2人吃一碗，但他们既然都特地到台南玩，即使觉得有点贵，还是会来用
餐。
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新闻连结：
https://www.ettoday.net/news/20220904/2331136.htm
心得：
一碗260元的咸粥到底有多大碗，有台南乡民吃过这间咸粥吗？