想问这个是最近跟朋友聊到
他妈妈的拿手菜是 很讲究的铸铁锅煎牛排、宫保鸡丁、白菜卤跟猪肉味噌汤 都是我爱吃
的 听得我很羡慕
我妈妈 是排骨汤 各种排骨汤 她煮排骨汤不管是萝卜排骨、冬瓜排骨、山药排骨、清炖
排骨
都比外面卖的好喝很多(神奇魔法?)
然后我阿公很擅长煎恰恰的萝卜糕(我们家其他人都做不出来)
阿嬷很会做一个可怕的醃蕗荞(不知道大家有没有吃过，味道像荸荠但更咕溜而且是用醋
醃的会有个酸腥味，怕)但我爸超爱
就突然好奇大家家里长辈都有什么拿手的代表菜
好吃难吃都可以，自称拿手也可以XD
作者:
wan0725 (芄芄)
2021-10-19 11:26:00酸辣汤、狮子头、水饺
作者:
leoth (小猫)
2021-10-19 11:27:00楼下拿手菜是方便面
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2021-10-19 11:28:00竹笋炒肉丝
作者:
yohoant (红茶仔)
2021-10-19 13:03:00狮子头 蛋饺
作者: saluawu (可爱的臭宝爱黏人) 2021-10-19 13:20:00
奶奶超会煮 没有不好吃的XD 尤其是江浙菜 有时去外面江浙菜馆吃完都会觉得还不如找奶奶撒娇让他煮给我吃好XD
作者: ting16hane (神幻韵翎) 2021-10-19 14:25:00
我家是卤猪脚跟排骨汤，肉一定要炖到软烂一戳就开或炖出胶质，超爱那口感，但就是很花时间
作者:
VVizZ (我很穷)
2021-10-19 14:26:00那是因为你没买压力锅
作者:
aweiweek (aweiweek)
2021-10-19 15:40:00怀念阿嬷的饭汤
卤猪脚跟卤肉+1 我妈以前会慢炖4小时去卤 或是放隔夜让卤汁渗透进去 最近则是改用金小万去煮 她说时间可以缩短到1小时煮好 我吃是觉得味道一样 但口感变得更好了 Q弹好吃 而且很嫩
作者:
love18313 (A Feeling)
2021-10-19 18:15:00我奶奶也超会煮饭
作者:
DASPAWN (DASPAWN)
2021-10-19 23:32:00梅干扣肉
作者:
imurs2 (imurs2)
2021-10-20 02:47:00叔叔很会煮麻油鸡
炖牛肉 卤猪脚 白切鹅 菜头粿 油饭 粽子 大菜都很好吃，但偶尔煮饭超难吃
作者: randee32px (妞妞绕歌) 2021-10-20 11:14:00
我妈也是用金小万煲汤欸，她觉得万用锅比较省时，放著不用顾火可以做别的事很方便，然后最近热衷于做各种一锅到底料理，十分钟意大利面之类的，说新锅子很好用
作者:
wbt161 (真真真的)
2021-10-20 16:34:00我阿公的拿手菜也是各种煎的东西，煎鱼、煎葱油饼、肉片都可以煎出很酥脆的口感，他说秘诀是油要下多，但我们没人受得了那个油烟味，后来也是用万用锅去煎，因为可以稍微盖起来然后让底下那个油盘去接油(这个好像是飞利浦的独门设计)等最后再开锅把两面烧干，才达到我阿公的标准