[问题] 木瓜也需要低温熟成吗 kimura0701 PTT批踢踢实业坊

[问题] 木瓜也需要低温熟成吗

楼主: kimura0701 (花坛金城武) 2021-05-23 21:30:46

昨天剖了一颗木瓜因为太大颗所以有一半先冰起来
然后昨天吃就觉得没很好吃果肉不软也不太甜
可是刚刚我吃了另一半却是好吃很多
有人懂这其中的奥妙吗？
还是单纯就刚好另一半比较好吃

作者: eva19452002 (^^) 2021-05-23 21:36:00

要校正回归，才会好吃

作者: ppptttqaz 2021-05-23 21:36:00

https://i.imgur.com/DgsZFp5.jpg 你家冰箱这一牌的吗

作者: cat0429 (momo) 2021-05-23 23:55:00

木瓜低温就不会熟了，传统是放在米瓮里熟成

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