[心情] 为什么大家的麻婆豆腐都不加糖 JennyFang PTT批踢踢实业坊

楼主: JennyFang (布丁冻) 2020-07-07 19:27:06

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没有人懂我QQ
加冰糖才好吃呀有温润的口感
外地人一看到咸料理加糖就崩溃说我很奇怪
呜呜呜呜可是从小我妈煮麻婆豆腐就会加糖
我应该不是一个人吧？
（在ig开投票问，结果只有兄弟姊妹投要加糖QQ）

作者: l8lcm (都敏俊) 2020-07-07 19:28:00

不会煮菜不知道要不要加糖只知道要加麻婆

作者: O300 (欧三百) 2020-07-07 19:29:00

这是台南独创料理吗

作者: a27588679 (飞云) 2020-07-07 19:37:00

我都是把麻婆豆腐夹起来沾丰年果糖吃

作者: Hey2 (Hey) 2020-07-07 19:39:00

作者: rttlac 2020-07-07 19:41:00

没吃过加糖的

作者: C6H8O7 (柠檬酸) 2020-07-07 19:41:00

说加糖的不了解台南人台南人的麻婆豆腐是果糖加二砂调和后再佐豆腐和花椒等材料制作的

作者: sodahaini (没有的话我晚点再问一次) 2020-07-07 19:42:00

糖醋鱼才要加糖ㄅ

作者: qaz90427 (回收业者永远不败) 2020-07-07 19:42:00

微量糖是为了增色吃出甜味都很恶心恶心

作者: carefree1028 (Elaine公主) 2020-07-07 20:12:00

哈哈…确实是可以加冰糖提升风味。。

作者: keroming (keroming) 2020-07-07 20:26:00

我都加黄豆，压碎炸过之后用酱油调味炒一炒，变成像肉一样，又有肉没有的酥脆口感，成为有第六味的魔幻麻婆豆腐。你参考看看

作者: yoyo83117 (好臭的臭豆腐>_<) 2020-07-07 20:34:00

感觉有辣豆瓣酱的料理都要加糖

作者: mayday90569 (mayday90569) 2020-07-07 20:38:00

我有加糖耶辣味会比较温和一点好吃

作者: zxc032425 (é™½å¤œ) 2020-07-07 20:48:00

糖是提味用，不是真的要吃出甜味

作者: ccc0404 (啥?) 2020-07-08 01:07:00

辣味咸味会变得比较温和，不那么呛

作者: goodsun 2020-07-08 10:44:00

说咸料理不加糖的人应该是不会煮饭的那种吧...

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