[闲聊] 千层蛋糕 sh3425346 PTT批踢踢实业坊

[闲聊] 千层蛋糕

楼主: sh3425346 (婷儿) 2020-04-28 00:58:30

最近甜点魂上身
在家花了两小时做出抹茶千层蛋糕
https://i.imgur.com/yxhGm3b.jpg
https://i.imgur.com/gbbwnZl.jpg
结果饼皮太厚
味道只剩下抹茶的苦涩
（大概跟我的人生一样～～～～）
然后摆盘也还是很不ok....
想请问有推荐的平底锅
或是有什么秘诀可以传授吗
By立志三年内想开一间甜点店人类请求大家回复

作者: flower42 (è‚¥å®…å°èŠ±) 2019-04-28 00:58:00

好厉害.....最近有想去学做蛋糕但没地方摆厨具只好作罢

作者: jetaime851 (jetaime) 2020-04-28 01:04:00

很像发霉的什么东西XD 祝创业顺利

作者: O300 (欧三百) 2020-04-28 01:05:00

好像做想

作者: AngryYouth (0-0) 2020-04-28 01:07:00

我也好想做给我男友吃但我是妇仇者

作者: O300 (欧三百) 2020-04-28 01:08:00

其实我觉得第二张的汤有点恶心哈哈哈

作者: flower42 (è‚¥å®…å°èŠ±) 2020-04-28 01:15:00

建议让纹路干净（？）点会更有卖像https://i.imgur.com/Fz1JzZQ.jpg（类似这样乡民开店有机会一定去捧场~

作者: zzhhanhan (好想含) 2020-04-28 01:18:00

我觉得很厉害耶我只会做出烧焦的饼皮

作者: flower42 (è‚¥å®…å°èŠ±) 2020-04-28 01:19:00

至于酱的问题会不会是太稀或太多？

作者: fivenineone (591) 2020-04-28 02:39:00

太苦只好ㄍㄡˊ很多奶油了:P

作者: ts17055 (梅子) 2020-04-28 02:58:00

三年内想开店有考虑先做做看相关行业吗？毕竟做甜点其实是体力活，自家烘焙跟开店需要的能力实在是相差甚远。

作者: GEoilo (我不想~~) 2020-04-28 06:11:00

就不要全面粉，可加杏仁粉跟其他淀粉...

作者: showmeihuang (厨房里的野孩子) 2020-04-28 07:04:00

鲜奶油太少会被饼皮吸掉然后两片变一片

作者: anmimo (暗眠摸) 2020-04-28 07:47:00

要开店应该先去学吧..

作者: mono5566 (曼娜) 2020-04-28 08:39:00

颜色不讨喜呜呜呜

作者: keroming (keroming) 2020-04-28 09:14:00

没基础不先上课是什么逻辑...

作者: chu0309 (路易丝) 2020-04-28 10:25:00

感觉好难吃煎的时候火小一点薄薄一层凝固之后剩下的倒回去

作者: johanzhou (johan) 2020-04-28 10:39:00

抹茶千层汤

作者: natsukol (早安的新开始) 2020-04-28 11:22:00

有一种水饺皮堆叠的感觉

作者: cttw19 (Ian Lee) 2020-04-28 11:54:00

作兴趣的还是比较轻松些

作者: kimura0701 (花坛金城武) 2020-04-28 13:23:00

超喜欢千层！！！！！！

作者: sunstrider (逐日者) 2020-04-28 13:34:00

饼皮太厚很可怕

作者: cookies712 (kokocat) 2020-04-28 14:58:00

我爱千层，但这个不行 sorry

作者: lisa710206 (WOW~) 2020-04-28 15:19:00

我自己有做千层蛋糕，你的我觉得不太行

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