大家有注意最近很夯的植物肉、未来肉吗?
最近一直陆续看到未来肉或是植物肉的相关产品
不管是国外还是台湾都非常的红
几家大品牌也都开始做植物肉的食品
周五我跟同事就一起合购了几款植物肉食品来吃吃看
想说试试植物肉吃起来到底如何
看看哪一款我们最能接受XDD
先来看看这次的选手们大集合:
https://i.imgur.com/e5gUoUl.jpg
第一款是八方云集的新蔬食水饺
https://imgur.com/HbPLW88.jpg
https://imgur.com/aZsSUY8.jpg
里面的馅有包含是高丽菜跟植物肉
口感:
只吃到高丽菜的脆，植物肉在里面吃不到什么感觉….
味道:
吃太不出来里面新猪肉的味道，但是作为水饺味道还是中规中矩的
我个人觉得蛮像菜包的XD
评分: ★★★
第二款: 必胜客未来卤肉比萨
https://imgur.com/0c1u6ua.jpg
https://imgur.com/1z8vFru.jpg
这一款未来卤肉披萨包含酸菜笋丝、鲁蛋、植物肉做的卤肉
但是我看必胜客的粉专有说这一款里面的卤汁是荤的
所以不是素食，吃素食的人要注意喔
口感:
上面的肉吃来很像小颗狮子头的口感
感受起来有肉的扎实感，卤蛋+笋丝口感不会太单调
味道:
未来卤肉的味道很香，卤蛋跟笋丝也跟里面的卤汁搭配得不错
味道属于重口味跟饼皮蛮搭的
肉给得很足，吃下来有饱足感
吃一吃就很想念妈妈煮得卤肉XD
评分: ★★★★
第三款: 全家的未来肉起司堡及未来肉番茄意大利面
https://imgur.com/a7n797c.jpg
https://imgur.com/4TXkVgb.jpg
口感:
这两款的植物肉应该都是使用同一种类的肉排
两款的肉排口感十分松散，一咬就会碎掉
面包与意大利面都十分平常
如果热热吃勉强可以
味道:
植物肉起司堡里面的番茄酱味道很不行QQ
整个汉堡吃起来只有番茄酱的味道，肉排也普通到不行
番茄意大利面的植物肉排与意大利面很不搭
意大利面味道就是普通的意大利面
肉排是胡椒味而且冷掉有点油….
雷我先帮大家踩了...
评分: ★
总结来说
只有两款的感觉比较好吃，必胜客的卤肉Pizza跟八方云集水饺
必胜客赢在肉的口感，味道在调味上是我与同事最喜欢的
真的有卤肉感觉，加上卤蛋和笋丝一起吃蛮香的
但味道有点咸XD
八方云集的水饺就是正常的好吃，有加蒜蓉酱油膏所以好吃
其他两款的肉感都不重，吃起来的感觉还是比较像素肉排没有咬劲
重点是调味非常不ok
一开始我以为植物肉就是台湾原本有的素肉阿
后来上网查有关植物肉的资讯
发现植物肉和素肉不一样，素肉是黄豆提炼的，会再加色素和调味料去调味
素肉用的油脂是大豆油，植物肉则是椰子油和芥花油相对健康一点
也有研究指出植物肉的营养价值比普通肉高
因为是天然植物蛋白做的，所以除了蛋白质外还有膳食纤维和维生素
而且产出的碳排放量比较低，也没有激素或是抗生素、基因改造等问题
吃起来比较安心也环保(?
以上科普小教室分享给大家XD
还蛮希望植物肉可以越做越好吃
偶尔不吃红肉改吃植物肉也是很健康的!
谢谢大家的收看~~