[讨论] 餐饮业外场的东西是不是比较简单好上手

楼主: Paul1021 (胡迪)   2019-09-19 22:52:59
餐饮业基本上有分内场跟外场
外场的工作不外乎是点餐 送餐 端盘子
清桌面 做甜点以及柜台买单结帐
虽然要面对各种客人
但比较内场
似乎比较容易上手
餐饮业做外场是否比较简单好上手
大家觉得呢
作者: tmcharvard (tmcharvard)   2019-09-19 22:55:00
不一定,遇到奥客就是最麻烦的...内场熟悉了反而单纯
作者: blue1234 (聖僧穢)   2019-09-19 22:56:00
客人表示:卤死妳!!
作者: XXXXLINDA (1111)   2019-09-19 23:02:00
好困难呜呜呜呜呜
作者: agtmrw (アロエ)   2019-09-19 23:10:00
说简单还是一堆人做没几天就离职啊
作者: eirihyde (Livia)   2019-09-19 23:21:00
只会这些叫基本,领时薪$150,知道外场人员的核心价值,领月薪30K以上
作者: sammoon (sam)   2019-09-19 23:40:00
事实上是内外要互相支援 根本没有真正的外场
作者: momoforever ( Chi~*)   2019-09-19 23:48:00
专业价值低
作者: kiosk (silence)   2019-09-19 23:55:00
是啊 所以很多工读生
作者: lword (Ali)   2019-09-19 23:58:00
餐饮业一堆垃圾人超爱欺负新手 什么都看不爽 有一点权力就跩哥二五八万 很喜欢在客人面前骂新手 上手前都得被一些垃圾骂
作者: sammoon (sam)   2019-09-20 00:08:00
很多行业都有这种人啊 只是餐饮业会直接面对客人而已
作者: ching7478 (moo)   2019-09-20 01:10:00
外场真的各种心累,会被客人搞还会被自己人搞
作者: C6H8O7 (柠檬酸)   2019-09-20 01:17:00
要看 做高级餐厅的细节就很多 怎么推酒 高利润菜色之类的
作者: fen1110 (杨)   2019-09-20 13:13:00
外场厉害的会卖酒卖菜,内场熟了就接单做
作者: hjelcnnnmcy (药炖排骨)   2019-09-20 16:53:00
很多客人很可怕

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com