好久没做蛋糕了 前阵子看到关于磅蛋糕的贴文
就开始手痒痒 刚好要给别人礼物 就来下厨啦～
https://i.imgur.com/BJVvWJS.jpg
感谢我妈已经把粉都秤好扮好了
(低+高+泡打) 所以很轻松
不过家里没有橙酒了 就用白酒替代 蛋黄很多
https://i.imgur.com/ZEizlXL.jpg
https://i.imgur.com/ek6KbPb.jpg
https://i.imgur.com/kSnhPVA.jpg
准备把砂糖跟奶油扮均匀～
尽量把奶油切小块一点 方便让室温融化
https://i.imgur.com/74loopM.jpg
家里开着冷气根本融化不了
直接拿到街上晒太阳(一直敢苍蝇)
https://i.imgur.com/ew27qYO.jpg
https://i.imgur.com/s8hIQAc.jpg
之后就开始下粉跟蛋液
蛋液要一匙一匙下 等它没办法再被吃进去
再继续下粉 且维持棉絮状态～
https://i.imgur.com/zYvGMqV.jpg
https://i.imgur.com/5qpSJZB.jpg
粉和蛋液都拌进去后 就可以下酒啦
不用担心会太多 很快就会被吃进去的
拌至整个光滑以后 再来就是馅料
这次选的是酒酿蔓越莓干
(从超市买蔓越莓干 在用玻璃罐跟红酒一起泡)
https://i.imgur.com/lOIY9yx.jpg
特别用了圆环的模子跟长形的铝模～
记得用筷子戳戳看熟了没～
https://i.imgur.com/rbzxinj.jpg
柠檬糖霜绝对是不可少的！
虽然我用的是柠檬原汁+细砂糖(三温糖)
但用糖粉会更容易融进去
https://i.imgur.com/3Z5rajN.jpg
接下来就反复刷过 让它进入蛋糕里头
就大功告成啦！！
之后可以放进冰箱让糖霜在外头凝固
样子会很好看喔 像雪一样～
就到这里了 感谢收看QQ
——
https://i.imgur.com/M4dfXJb.jpg