[闲聊] 失败的柠檬磅蛋糕之蛋糕体

楼主: johanzhou (johan)   2019-08-06 23:57:28
又到了小公主的厨艺时间。
这次做的甜点是“柠檬磅蛋糕”。这次我非常认真的研究过食谱之后,采用最不容易失败的一种。
我所使用的食材有:
今天买回来的奶油 常温放了6个小时
没有蚂蚁尸体 家里本来就有的二号砂糖
冰箱里拿出来的蛋 常温放了7个小时
柠檬 拿它的皮屑 取它的汁液
号称澳洲的蜂蜜
今天买回来的中筋面粉
今天买回来的神奇泡打粉
今天买回来的杏仁粉
以上只是蛋糕体的部份
今天在量泡打粉的时候,电秤居然罢工。反正只需要加一点点,就随便捏了一点进去过筛啦~
https://imgur.com/e0hReEU
其实我是在做发糕啦!呜呜
蛋糕会这样爆炸是因为烤箱里压力太大,但是我很懒不想帮忙蛋糕。它们压力很大,难道我压力不大吗?哼。
反正等蛋糕凉了,就能放糖霜上去遮丑了!
作者: polobolo (POLOWANNAFY)   2019-08-07 00:01:00
可以用长条模组试试看 然后烤到一半 把上面切开 让里面也熟透 为了避免上层焦掉 在切开以后可以舖一层锡箔纸然后份量比例拿捏好很重要 有些时候这个多那个少 就很容易变其他食物了
楼主: johanzhou (johan)   2019-08-07 00:03:00
polo好专业啊
作者: flower42 (肥宅小花)   2019-08-07 00:04:00
看起来还堪吃啊
作者: polobolo (POLOWANNAFY)   2019-08-07 00:04:00
都只是看别人学来的 自己做也很常失败 一起加油
楼主: johanzhou (johan)   2019-08-07 00:05:00
还没吃过 我觉得外观不太行 差点焦掉
作者: twmarstw7758 (白愁)   2019-08-07 00:05:00
我对肉比较有兴趣
楼主: johanzhou (johan)   2019-08-07 00:06:00
本来也想买长条型的模具 可是我下次想要做布丁
作者: trolkin (边缘人003)   2019-08-07 00:10:00
可以啦 应该还能吃
楼主: johanzhou (johan)   2019-08-07 00:11:00
每次做的都能吃啊
作者: imij (123456)   2019-08-07 00:18:00
蛋糕有外送吗?
楼主: johanzhou (johan)   2019-08-07 00:38:00
成品看起来很有手作的温度 我好棒https://imgur.com/xybtZhJ没有外送
作者: edith01 (8吋蛋糕)   2019-08-07 00:57:00
看起来好好吃
作者: f77928 (ㄈㄎㄐ)   2019-08-07 09:15:00
杯子蛋糕和磅蛋糕好难分

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