Re: [洒花] 鸡肉要怎样煮会好吃

楼主: dk1o (打电话问功夫)   2019-07-20 03:20:50
※ 引述《beams156 (茫然)》之铭言:
: 最近踏入健身房开始摸索重训
: 终于不再是一直放空加眼神死的河堤来回跑步
: 看了一堆健身影片好像很多人推崇吃鸡胸肉!?
: 于是买了鸡胸肉准备来处理它!
: 撕开包装...欸?要洗吗?要切多大?(不会煮菜QQ)
不要洗!!!!
最近一直在宣导洗了会有更多细菌!!!
大小是还好 不切也行
要切通常就切成你一口可以吃进去的大小
不过煮了肉会缩水 所以自己抓一下size
: 突然冒出一堆问题只好先到旁边google|||
: google大神说5%盐水先醃
一公升就是放50克的盐
你这照片大小大概300cc的水
大概就六匙盐吧(买盐附的那种小汤匙喔!
: 没秤重器!没关系凭感觉胡乱撒了一堆盐
就找你家中可以量出水有多少的容器
50岚的大杯是750cc
coco的大杯是660cc
不然就找米杯吧
: 舔一口咸到爆!这应该就是5%的味道吧...应该
: 附上泡澡的鸡肉图
: https://i.imgur.com/xi0VoBm.jpg
: 到这步骤就心好累但我根本还没开始料理啊!
: 希望明天不会弄得太难吃...
你这个方法是比较简单啦 放著就好
如果想要快一点的话
建议你切块 一样准备盐水 白胡椒
分次加水边抓鸡肉 把水分抓到鸡肉里
水变少再加
这样会比较快
: 不过我连要怎么料理也还没研究XD
: 各位都怎么煮鸡肉呢?
1.水煮
最简单BJ4
2.蒸
放半杯水就好
3.煎
比较香但是要放油
4.炒
下饭!
5.舒肥
理论上最好吃的方法但是麻烦耗时间
大概94这样
作者: dancing74185 (Franca)   2019-07-20 06:32:00
所以为什么不要洗???因为会很多细菌吗~~~
作者: woei8904 (生锈五十元)   2019-07-20 06:45:00
就会多细菌啊
作者: FZ5566 (风筝56)   2019-07-20 07:22:00
不是多细菌,是说会增加污染周遭的机会,可是细菌煮熟就可以解决了,所以我认为那报导是个英国研究
作者: chigo520 (CHIGO)   2019-07-20 10:27:00
细菌煮熟就杀菌了 你生活中没细菌?
作者: gochinken (台湾口香糖)   2019-07-20 10:41:00
盐渍法
作者: alex1156 (alex1156)   2019-07-20 11:47:00
水槽又不一定只处理生肉,生菜水果之类不会加热的食物都有可能碰到,观念不正确的人就可能中标啊...

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