Re: [问题] 盐酥鸡有办法上流社会客制化吗?

楼主: jeromeshih (以谨慎态度来面对问题)   2019-02-15 17:01:58
这个可能要一些包装
例如:
前菜:法式奶油酥皮浓汤+法式焗烤田螺
主菜:普罗旺斯香草炸鸡+蔬菜
甜点:香草舒芙蕾 or 法式千层
饮料:蔚蓝海岸咖啡
然后鸡肉可能要先敲过,炸的时候要搭配好一点的面粉,油当然也要滤过不然炸出来都黑色影响视觉
另外摆盘可能也要注意
然后一份可能就能卖10倍价钱吧
不知大家觉得呢
※ 引述《s9221320 (心中最软的一块)》之铭言:
: 吃鸡肉太low了,穷人才在吃鸡肉.那些内脏猪血糕便宜蔬菜根本就都是五楼这种人吃的
: 前菜先吃
: 巨生蠔

: 鱼子酱

: 海胆

: 要炸就炸
: 龙虾肉

: 帝王蟹肉

: 鲍鱼

: 撒上松露
:

: 搞出这个餐厅然后里面放个鸡排摊当柜台,这主意怎样?
作者: taccor7788 (~~~~)   2019-02-15 17:22:00
阿不就义式餐厅,现在外面一堆
作者: bnn (前途无亮回头是暗)   2019-02-15 17:30:00
前菜也是要盐酥鸡的常见菜式啊,鱿鱼脚之类的
作者: lin91223 (starbutterfly)   2019-02-15 18:00:00
咸酥鸡就是要有九层塔大蒜跟酸菜,用”普罗旺斯香草”本身已经失去了咸酥鸡的本质
作者: PoloHuang (黄保罗)   2019-02-15 19:18:00
酸菜你妈 邪门歪道

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