Re: [闲聊] 花雕鸡面到底好不好吃啊

楼主: dean1990 (狄恩院长)   2019-01-14 10:34:14
我个人觉得是没什么特别的
就是一般有料理包的方便面
然后加一点酒 如此而已
有料理包的方便面
如果单纯用热水泡
确实是方便而且丰富
可是会让方便面失去了再被创作的机会
因为 妳拿方便面本身去煮其他东西后
不会再想单吃料理包啊XD
说到这
不得不推一下辛拉面
辛拉面汤吃本身就有一群爱好者
可是我倒是觉得
干吃更有意思
分享两种辛拉面的干吃作法
第一种 - 辛蛋黄拉面(Shin-bonara)
1. 切两块厚培根,切成小块,放到平底锅煎,中火,逼出培根油。
2. 下两包辛拉面,放滚水煮。
3. 在空碗里,两颗蛋黄加50g帕玛森起士(或pecornico,不要买粉状的,可以去costco
买回家窇),均匀搅拌。
4. 把培根油稍微捞出(可以拿餐巾纸吸)后,把煮好的面丢下去炒一炒,然后加入辛拉
面调味包拌一拌。
5. 最后,把锅子拿开,加入拌匀的蛋黄与起士,利用锅子的余温拌一拌(切记不要把蛋
黄弄到太熟),让酱汁成形即可。完成!
第二种 - 辛荷西(The Shin Jose)
1. 首两步骤与前面一样,如果想吃肉可多加一个肉片。
2. 再开一锅滚水,直接打两颗蛋到滚水中,煮到成形浮起后即捞出(就是poached egg)

3. 与前面步骤4相同。
4. 转小火,开始铺层,最下层是辛拉面,再来可以视情形加肉片(火腿、培根、早餐肉
)与莎莎酱(越辣越好),再来是步骤2的水煮蛋,最后则是切达起司丝。
5. 用锅盖盖上,开中火焖著加热,把起司融化后(约1分钟)即可开锅,完成!
大家有机会可以试试看
真~的好吃!
作者: Beanoodle (屏东尼大目小栗旬)   2019-01-14 10:37:00
辛普森
作者: skixhbyu   2019-01-14 10:44:00
吃方便面就是要用热水泡就好 这种根本就即时面zZ
作者: Menstop (男士止步)   2019-01-14 10:51:00
辛拉面的粗面条 赞

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