[问题] 为舍摸鸡排没有在过三关呢? AppleMan PTT批踢踢实业坊

[问题] 为舍摸鸡排没有在过三关呢?

楼主: AppleMan (苹果仁) 2018-12-27 16:52:51

大家好
我是结衣酱小妹
之前在吃日式炸猪排的时候
厨师都会帮里肌肉过三关
也就是
面粉→蛋液→面包粉
https://imgur.com/QXuIt0r.jpg
可是
昨天肚子饿去买鸡排吃
鸡排店老板都只是把鸡胸肉裹粉
https://imgur.com/7Sovjo3.jpg
有女孩儿闷知道为舍摸鸡排跟猪排有如此的不同吗?
==
呜呜~
彩券爆死
P币都输光惹
绝望
QQ

作者: Iakane (安) 2018-12-27 16:53:00

还有小康康啊☺

楼主: AppleMan (苹果仁) 2018-12-27 16:57:00

楼上夹起来的小妹都不发钱

作者: Iakane (安) 2018-12-27 16:58:00

人家很穷

作者: FZ5566 (风筝56) 2018-12-27 16:59:00

理组厨神告诉你，因为鸡肉比猪肉易熟，裹得太厚不易处理，而且鸡肉口感不需要太厚的裹粉，特别是鸡胸

作者: ilovemiao (孤独一只猫) 2018-12-27 17:01:00

炸牛排呢 ☺

作者: Iakane (安) 2018-12-27 17:07:00

炸牛排豪难吃！！！！台湾跟日本的都一样难吃！！

作者: FZ5566 (风筝56) 2018-12-27 17:09:00

牛排没实验过，鸡胸一斤60-80，猪里脊100-130，牛排太贵，而且一定要够大，不然太小做牙签牛肉就好了

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