原文吃光
身为一个技术从业人员
对台湾人重视cp值这件事真的是感触良多
（在讨论cp直这个问题时我们先撇除不肖业者）
常常在餐厅听到有人在说啊这东西菜市场才卖多少，这边卖这么贵很坑人
对，我承认食材本身的确没有最终售价这么贵
但先不算餐厅的水电房租人事成本之类的开销
单论厨师为了端出这道料理他必须付出多少心血
从学徒开始一步步的往上爬
学习过程中要付出多少时间精神体力去学习这道技艺是我们看不见的
之前看过一篇专栏在说为什么台湾法式料理开不下去
大意是因为法式料理重视厨师的技艺与烹调的手法
在台湾这种重视食材cp值的环境消费者是不会买帐的
看看现在一堆吃到饱的餐厅就知道了
好不好吃不重要
重要的是花这个钱能吃到什么食材
常常听到有人在感慨日本的职人精神
那是因为日本人重视尊重技术者的技艺
所以他们的职人才有办法持续的精进自己的技术
但在台湾
很抱歉，你可能连生存都有问题了