先说台湾的外商好了
其实不只金融投顾或科技业电子业
事实上还有不少传统产业
这类传产外商在台湾有设研发的就我所知比较少
也就是说它们在台湾大多是销售和维修部门
换句话说，并不是只有金融理工宅在台湾有机会进外商
只要你基本英文能力OK，就有一定的可能能进外商工作
毕竟业务或维修或人事或财会部门也是会需要人的
(像我们公司以前在高雄的维修部门就有四五十岁，英文不太好靠电子辞典打报告的
维修工程师大叔)
至于福利怎么样
我觉得要看这间公司在台湾的大头是外国人或本地人
如果在台分公司的总经理是台湾籍的
通常就是所谓的“外商皮台湾骨”
大概就是劳基法该有的都会给你，但不会多太多
如果总经理是外籍人士
一般来说全体的福利都会比较好一些
因为通常他/她比较会把在欧美母国的休假和福利制度带进来
至于裁人的问题
我觉得都差不多
台湾企业砍人也一样不手软啊
(看看那个HTC....)
然后来自不同国家的外商也会有些差别
美商的话一般就是绩效要求很高，但是红利也给的很高
完全是优胜劣汰的文化
像我表弟之前在美商思科(科技业)作业务
刚进去的话是给一个新人目标绩效
有达到的话下一期绩效目标就是翻倍，达不到就是走人
一年过后跟他同期进去的只剩下个位数还留着
大多数都因为达不到要求的绩效目标或受不了这种压力而离职了
欧洲传产商的话，就我自己遇过的跟知道的就比较没有这么高压
不过这个很大程度还是取决于在台湾的主事者是谁
福利的话
以我之前的公司为例，欧洲传产商
一进公司就是一年10天带薪特休，之后每待满三年还是五年吧就会多加一天
然后我不是业务所以是死薪水，一年固定就14个月薪水
然后年底会看公司当年度营运状况发红包
有员工福委会，一年三节有礼券，每季有生日会
两年一次海外员工旅游，没有海外的时候就是每年一次国内员工旅游
尾牙就北高每年轮流办，一年台北一年高雄，四星或五星饭店
办台北的时候，就全部南部同事北上住饭店
办高雄的时候就所有台北同事南下住饭店一晚
工时就一天八小时，朝九晚五。弹性工时，早来就早走
周末有加班的话可以选补休还是拿钱(我自己是选择补休)
这样的条件以在台外商来说并不算很出众(我们是台籍总经理)
比这个好的也不少
而且不晓得为什么，好像在外商工作过的通常都会一直在外商圈转了
我同事有离职的通常下一份工作也是在其他外商公司
至于原PO你问到人力资源调度的问题，其实很简单啊
假设一项工作需要一周40个人力小时
那么公司就会雇大约1.1或1.2个人力
假设一个部门需要一周200的人力小时(=5人)
那么公司就会雇5~6个人，以确保有人休假时有其他人可以代办
多的时间就是预留给教育训练用的
(如果是台商的话，五人份的工作有雇到五人就很佛心了)
至于在国外的外商，基本来说就看国家
美国的企业文化通常比较看数字说话
能力好的人拿的多，福利条件也都可以谈
能力不好（或是上司看你不顺眼的）一句话你就得拿纸箱走人了
欧洲这边就看地区和国家
爱尔兰有点特别
不晓得为什么，爱尔兰的企业和主管都以小气出名
我之前待的外商公司后来派了一位爱尔兰籍的去上海总管整个亚太区
我们亚洲区各国分公司都脱一层皮，砍一堆人... orz
然后西欧北欧中欧甚至是南欧这边通常工会都很强大
以我公司为例，一般办公室白领的福利和薪资条件都是工会跟公司谈判好的
所以绝对不会比法律最低条件低
(托工会的福，我一年的带薪休假比法定天数还多7天)
企业要裁人也要跟工会协商
不过当然也要看公司规模
不管在哪国，规模越小的就越"弹性"，有好有坏
大概4这样