嗨大家,想知道你们在餐饮业工作觉得哪些学到的技能是受用的?
我目前在连锁速食店工作
店长告诉我,柜台怎样我内场就怎样
真的是这么一回事,一进内场我就手忙脚乱
店长说,在店里,每个人都要可以一打二,柜台就是要自己能点餐、配餐、包餐
内场就要备料、出餐、清洁所有东西。然后内场要有统筹的能力,出餐顺序,逻辑要对。
做了三个月,我还没有很厉害,反应也不快,速度也不快
常常店长已经包餐好了,我还没包好
别人也说你什么时后才能练到这样的速度,你看像那个谁,他比你晚学柜台,可是有时候
他还要cover你
我也很常被唸,我在这边无地自容,一无是处。
开店闭店我也收很慢,常常还没开好就已经营业了
闭店则是拖到大家下班时间
真的对不起跟我上班的人。
也没练到速度、逻辑、反应、一心多用
我觉得同事很厉害,我在点餐,他们配餐,都知道我在说什么,客人点什么,若是我配餐
,我就充耳不闻了
另外,餐饮业、速食业也算服务业吧?
我是觉得我们店福利满不错,供餐不用钱,都有照劳基法走,也不会加班,时间到就赶你
下班了,同事人也都不错,尤其是店长,我很喜欢店长,有事情我都会找店长,第一次遇
到很好的主管,就是店长了,私底下也会跟店长出去吃饭,可是我让大家失望了,也不适
合。