提供一个秋葵食谱
印度香料烤秋葵,这样做出来的秋葵不牵丝也不黏
口感完全不同,讨厌黏黏口感的可以试试看
我先生本来不吃秋葵的,但是这样做他就肯吃了
材料:
秋葵一包
橄榄油 1.5大匙
香菜粉 (Ground coriander) 1/4小匙
孜然粉 (Ground cumin) 1/4小匙
烟燻红椒粉 (smoked paprika) 1/2小匙
辣椒粉 (cayenne pepper) 1/4小匙 这个会辣,可以酌量增减
盐巴 1/2小匙
柠檬角 4个(装饰用)
做法:
烤箱预热230C (gas mark 8)
秋葵纵切或切长片
把上面的香料和盐在小碗里混合
秋葵裹上橄榄油之后再跟香料拌匀
铺烤盘纸进烤箱烤12-15分钟,翻面一次
出来装盘用柠檬角装饰,要吃再挤柠檬汁上去