自己平常有烹饪的兴趣
从大三租的房子有了厨房后
就开始了烹饪之路了XD
煮到现在
有些东西
自己还蛮有信心做得比多数餐厅好吃
譬如Carbonara （培根蛋黄面）
林氏盖饭 （还有自己花大把功夫做的demi glace）
自己煎牛排 （先煎再烤 蛮有信心比多数中价位餐厅熟度控制得好）
或是家人做的也比餐厅好吃很多
譬如是外公作的葱油饼 （北方葱油饼，很多地方叫葱卷饼？）
或是妈妈做的炒肉丝豆干笋丝 醃小黄瓜 或各种鸡汤
不过
也有很多东西
是餐厅永远会弄得比自己做好吃的
像是卤肉饭 对 就是那个卤肉 自己弄永远都弄不出那个味道跟口感
不是肉的口感偏硬边干柴 就是整个味道太单调偏咸或太没味道
或是牛肉面
不知道为什么 就是弄不出那种外面喝到的牛肉汤的味道
或是弄不出那种牛肉干面浓浓稠稠又味道丰富的酱（汤）汁
更不用说煮的面总是跟外面的口感不太一样
不是软硬控制不对 就是面跟汤头的感觉太分离
不知道还有哪些食物
是餐厅做的普遍都会比自己做的好吃呢？
作者:
rie779 (这些铅笔通通都是我的)
2018-05-18 20:12:00凉面酱 我就是觉得自己调得比较难吃 QQ
作者: fenny76043 (酥酥) 2018-05-18 20:13:00
炸鸡 薯条 珍奶
作者:
Freeven (夏舞枫)
2018-05-18 20:17:00作者:
FF14 (太十四)
2018-05-18 20:19:00牛肉面
作者:
gnc (白毫乌龙茶)
2018-05-18 20:21:00有镬气的炒饭
作者: poeoe 2018-05-18 20:23:00
北平烤鸭吧
作者:
cue (感恩)
2018-05-18 20:29:00鱼翅羹
作者: Akaria 2018-05-18 20:40:00
需要大火快炒的料理
作者: eureka (Shine) 2018-05-18 21:03:00
镬气是啥？陈年的锅垢吗…
作者:
overhead (overhead)
2018-05-18 21:05:00港式点心。完全无法想像自己弄水晶鲜虾饺
作者:
mag1021 (Different Style)
2018-05-18 22:14:00油炸类 烧烤类 一整条包含腿库的完整卤猪脚
作者:
TAVARAI (辣手)
2018-05-18 22:57:00热炒类的好像都是
推卤肉饭，好吃的卤肉饭真的是肥而不腻，明明肉那么小又少，可是整碗吃下来就是香。当然不好吃的店家也很多，要会挑
作者:
ru899 (爆米花)
2018-05-19 01:52:00炒空心菜镬气是食物的灵魂啊无知其实可以google
鲁肉饭你有炒糖色吗?我觉得关键是卤汁, 不是酱油米酒倒一倒就好
作者: ilyforever 2018-05-19 12:23:00
炒饭+1
作者: mondel (妙克提斯) 2018-05-20 03:13:00
锅气十足的爆炒梨山高丽菜，没有快速炉作不出来
作者:
sheep0121 (飞翔起因于渴望自由)
2018-05-20 09:04:00正常餐厅煮得都比自己煮好吃吧，除非平常有下厨习惯，然后你挑的餐厅烂到可以，不然餐厅煮得比家里难吃……那能开多久？外面牛肉汤是花时间跟材料去熬的，有的还加中药包下去煮，家里自己弄那有这么费工