[闲聊] 食物加盐就会很好吃？ mayK PTT批踢踢实业坊

楼主: mayK (糖果熊) 2018-01-08 19:54:57

是这样的
今天泡奶茶时，看到桌上有玫瑰盐
想说，加加看好了，没想到出乎意料的好喝！
很喜欢那种咸咸甜甜的感觉
然后之前烤肉烤棉花糖时，
烤完也加了玫瑰盐，也是出乎意料的受好评 > <
是不是很多食物加了玫瑰盐海盐就会变得特别好吃呢？
有女孩试过吗？

作者: Athens (雅典。) 2018-01-08 19:56:00

有啊，牛排加玫瑰盐是人间美味啊

作者: RaiGend0519 (Named RaiGend) 2018-01-08 19:56:00

我做蜜糖吐司加过岩盐，有石头的味道

作者: cat0429 (momo) 2018-01-08 19:57:00

加入自然盐确实味道会多层次，海盐也不错

作者: leoth (小猫) 2018-01-08 19:58:00

吃太多会高血压

作者: Jenny0725 (Jenny瑄) 2018-01-08 19:59:00

小心钠含量过高

作者: minabeauty (mina) 2018-01-08 20:04:00

因为单加糖会死甜加点盐巴可以增加层次感

作者: hohuihsin (落叶翻飞) 2018-01-09 01:20:00

烤虾加海盐也很赞

作者: jummi (就米) 2018-01-09 02:37:00

应该说咸甜恰当并用可以让味道均衡且丰富，就像甜派的派皮也会加少许盐、卤肉一定会加糖或蜂蜜，全部倒酱油咸死，只是这些在制作阶段就加进去你看不到。而玫瑰盐等天然盐因为矿物质丰富，味道的层次比一般便宜精制盐巴丰富不死咸，因此可以用在最后的调味

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