※ 引述《HelloP (HelloP)》之铭言：
: 如果长大后个人意志选择吃素这很OK
: 但有些吃素者是从小就被家里影响要吃素
: 从来没吃过肉
: 仔细想想
: 从小让孩子吃素根本就是超级恶劣
: 超级缺德的行为吧？
: 从小吃素的人
: 长大后基本上这辈子不太有办法去吃肉了
: 直接被抹煞掉一种非常稳定的蛋白质来源不说
: 如果从大众票选选出最爱的食物100项
: 我想有99项都不是素食
: 从小吃素者等于被直接剥夺了这种人生体验
: 寿司 炸鸡 牛排 烤肉 海鲜.......等
: 他们这辈子都想像不出来这些东西的美味
: 他们的脑中 是没有概念这些东西有多好吃的
: 你大概这世界上99%的料理都没办法享受
: 可怕的是 他们也不觉得这有什么关系
: 这跟被洗脑根本没两样
: 有点像从小就打瞎孩子的双眼
: 让他们无法体会看见东西的感觉是什么
: 再说吃素的便利性远低于正常饮食者
: 如果是长大后 个人选择吃素 OK
: 但从小就让孩子吃素的父母或家庭
: 到底有什么困难？
: 而且从小让孩子吃素的理由往往都是邪门歪道
: 不是基于什么营养学 而是算命
: 因为一个算命唬烂嘴
: 就让抹去你孩子的一个重要体验 这根本就是变态又缺德的行为吧？
针对你回复我的内容
“植物本来就很难获得高品质的蛋白质
况且光是"要刻意去摄取蛋白质"这事就差很多了
我都还没讲钙 铁 锌咧
还有维生素B12”
看来你在回复我之前没有先自己查好资料, 我就帮你查一下好了
不过我是用英文去查 所以这些你可能会觉得都是美国人在吃的, 但是我只是要表达吃纯
素也是有办法摄取到你说的这些营养素而已
另外我之前去吃纯素餐厅，说真的超好吃，比某些煮的超难吃的肉好吃多了
不管是不是吃素都该尊重别人的选择, 吃素长大的孩子也不见得有你想像的不快乐, 就像
基督教家庭长大的孩子也不是每个都惨兮兮一样
吃素有分纯素跟蛋奶素
http://www.nomeatathlete.com/vegetarian-protein/
我下面打的是纯素的, 蛋奶素限制更少一点
Zinc 锌
http://www.onegreenplanet.org/natural-health/the-importance-of-getting-enough-
zinc-in-a-vegan-diet-and-how-to-do-it/
1. 豆类:豆腐, 黑黄豆跟白黄豆, 腰豆, 黑豆, 花生, 豆鼓, 扁豆, 鹰嘴豆 etc
2. 五谷类: 太阳花子,南瓜子,杏仁,麻子,胡桃etc
3. 燕麦类除了锌也含有丰富的钙,镁,铁, 钾
铁
http://www.nomeatathlete.com/iron-for-vegetarians/
其实铸铁锅上面的铁跟我们人体所需的铁是一样的 所以国外才有针对第三世界国家制造
的小铁鱼
1. 鹰嘴豆, 黄豆, 豆腐, 豆鼓, 利马豆
2. 豆谷类: 南瓜子,开心果, 太阳花子, 腰果, 带壳芝麻etc
3. 五谷类: 藜麦, 五谷米, 燕麦, 强化cereal
4. 蔬菜类: 番茄酱, 瑞士甜菜, 羽衣甘蓝
B12 这个的确比较难,但是难不倒vegan
http://veganhealth.org/b12/vegansources
强化早餐cereal跟一种酵母菌里面都可以找到
有研究[Tucker et al. (2000, USA, 13)]指出, 强化燕麦跟乳制品中的B12比摄取红肉,
猪入,鱼类还有效
跟锵锵锵 大家最担心的蛋白质
http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/vegan-sources-of-protein/
1. 豆类: 鹰嘴豆(lentil跟chickpeas), 豆腐, 毛豆(毛豆就黄豆啦),黑豆跟许多其
他
太多了我就不打了
2. 五谷类: 藜麦, 苋菜, 青豆, 朝鲜蓟, 麻子,南瓜子, 燕麦,黑眼豆,
3. 菜类: 花椰菜(每cup就有4g), 芦笋,四季豆,
一样太多了我就不多打了
Btw我吃肉, 肉肉肉肉肉, 所以喜欢鞭素食主义者的人不用说我是吃素魔人了, 我只是功
课写得好崩溃想找别的事做而已