北市多柏思面包被揪6原料过期 称“未用于食品”
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170810/1178969/
水果
台北市连锁面包店多柏思离职员工向《苹果》投诉，指其锦西店使
用过期的食品原料，北市卫生局接获检举后前往稽查，结果确实在
冷冻库内发现6项过期原料，其中小麦粉甚至已过期逾1年半；多柏
思虽宣称过期原料都未用于食品制造，但该局今仍将约谈业者以确
认有无使用，如有蓄意使用，将依《食管法》处6万到2亿元罚锾。
投诉人指，多柏思锦西店1楼是门市，2楼是面包部，3楼是西点部
，过去虽曾向北市卫生局检举使用过期食材，但每当稽查员走到2
楼，都会被店家以“3楼是别人住户”的说法阻挡，无法进入3楼西
点部稽查，而他们都把会过期原料搬到3楼，让卫生局稽查一无所
获。
北市卫生局食品药物管理科科长王明理昨说，8月5日接获《苹果》
检举后，于8月7日前往多柏思锦西店稽查，并到达3楼检视库存，
结果发现6项过期原料，分别为北海道十胜乳酪，有效期限（20160
923），1公斤装；大理石北海道牛奶面包馅，有效期限为（201703
27），600公克装；雪比希腊式优格，有效期限为（20170622），4
50公克装；调温苦甜黑巧克力水滴46%，有效期限为（20170528）
，428克装；德麦生日装饰片，有效期限为（20170720），76克装
；小麦粉，有效期限为（20160113），1公斤装等。其中仅调温苦甜
黑巧克力水滴46%与德麦生日装饰片已开封，其余皆未开封。
王明理表示，过期食品原料依法不得置放于冷冻库，业者已触法；
至于这些过期食材是否用于产品制造，业者宣称没有，但该局今将
进一步约谈业者以厘清有无蓄意使用，如属蓄意使用，将依《食管
法》处6万到2亿元罚锾，并要求业者提出消费者赔偿方案。
另本次稽查也发现3项卫生环境缺失，包括冰箱风扇不洁、2楼冷藏
冰箱脏乱、3楼仓库及木柜脏乱等，已依食管法第8条开立限改单，
届期不改将处6万至2亿元罚锾。
对于遭查出食材过期，多柏思锦西店门市人员昨晚表示，老板和西
点师傅都不在店内，无法回应。
多柏思已开业近20年，是老牌台式西点面包店，根据官网说明，负
责人原为牙医，后来因为爱吃面包和西点放弃本行，投入烘焙业，
目前共有3家分店，包含锦西街本店、成都路旗舰店和徐州店等，
其中售价51元，涂抹独门大蒜酱的法式蒜味面包是明星商品，单月
可卖9千条，其他像是台式面包、丹麦面包等，单价从33元到46元
不等，网友对于该店评价多正面，认为是平价好吃店家，有网友更
认为上述法式蒜味是他心中最好吃的大蒜面包，保留大蒜香气却不
呛，其他像不到百元外带蛋糕也获许多OL喜爱。
(黄仲丘、朱正庭／台北报导)
吃任何东西时
在考虑好吃不好吃之前
应该先顾虑一下卫不卫生安不安全