各位大大好，我是个平常煮菜会把菜煮烂、水饺会全破......? 好像举不出别的例子了，
只
有煮过这些XD 是个会让妈妈担心炸了厨房的人~
前一阵子突然好想吃马卡龙，可是外面卖好贵啊，心血来潮决定挑战下厨！TLC看那么多
下厨节目，应该没什么问题才对？（<-哪来的自信= ="
于是我把省下来的钱拿去买甜点用品+材料，不过找不到杏仁粉，所以我前两次是用低筋
面粉尝试。
第一次做的时候手忙脚乱，面粉、糖分过筛的时候常常撒出去、忘记印圆形图案的边界，
想说自己对物体大小的直觉很准，应该没关系的啦~ 就直接挤面糊了～
结果，有大有小（大的直径有7到公分...）、面糊不会拿起来、直接连线到下个马卡龙上
......囧
最可怕的是吃起来像这个：
http://i.imgur.com/P00hY5u.jpg
要用臼齿咬才要得动...这个惨到我都不知道问题出在哪了，应该要是酥的盖子，怎么会
是硬的呢？？
第二次是上礼拜，这次还是用面粉，不过有了上次的经验，感觉还满顺手的，也没有烤成
黑色的，只可惜没有长裙边，不过面粉原色烤出来还满漂亮的就是了
http://i.imgur.com/wlNqTKW.jpg
外面是酥的，里面是软的，然后巧克力内馅好好吃～～唯一的小瑕疵应该是中间软的地方
有点点黏牙，不过不影响食用。附个我妹咬一口的照片XD
http://i.imgur.com/LPPJrGb.jpg
第三次是刚刚做的，但还是忘记印纸了，所以直接挤面糊。
不过这次我是先打发蛋白才过筛杏仁粉，没想到杏仁粉超难过筛，等我注意到时蛋白变得
有点像奶油的感觉了。虽然这次在压拌得时候非常成功，没有颗粒，但是无法搅拌到丝绸
的滑顺感，一直都有点浓稠。不过碍于时间关系，我直接装袋拿来用了，但没想到这次晾
皮只花了不到30分钟，摸起来的手感超好啊>///<
这次为了让裙子长出来，我在预热烤箱的时候把下盘烤盘拿去冷冻五分钟，成品还不错说
喔！
http://i.imgur.com/FonlVL9.jpg
http://i.imgur.com/B2qnGvP.jpg
右上跟右下的那两个，我忘记确认烤盘多大，挤得很开心才发现超出范围啦！而且之前裙
子都没长出来，这次的边界留得不够，有几颗有连起来一点点。
这次也是巧克力口味的，本来想做柠檬口味，但时间太晚了只好做最方便的巧克力口味啦
ヘ(￣ー￣ヘ)
期待明天尝尝看味道如何 (OvO+
虽然成品跟外面卖得差非常多，但下厨真的好有趣啊！
感谢收看厨房菜鸟的马卡龙挑战记XD
如果知道我步骤哪里弄错了，欢迎留言跟我说！！
第一次下厨轰炸我家厨房，可是好开心噢！希望可以和别人分享～感谢收看我的murmur
下台一鞠躬 m(＿＿)m
虽然很想给予鼓励，但马卡龙的原料应该是杏仁粉和纯糖粉，并没有面粉杏仁粉在一般烘焙坊应该都找得到
作者:
lysing12 (找到幸福了吗)
2017-05-22 01:55:00你害我饿了 说 该怎么负责
作者:
mxr 2017-05-22 01:56:00帅呀 我可以帮妳吃 @.@
作者:
chong17 (ken)
2017-05-22 02:02:00好想吃红豆饼喔～
作者:
g0ul4 (Kumikoスケジュール)
2017-05-22 02:02:00手边的专书只有玛喜雅克马卡龙是以开心果代替杏仁除此以外再怎么原始的马卡龙似乎都是杏仁和糖为主体或许下次要找替代品可以把家里的开心果磨了XD
作者:
talesr (塔蕾瑟(?))
2017-05-22 02:07:00开心果很贵 小心荷包失血过多
作者:
g0ul4 (Kumikoスケジュール)
2017-05-22 02:11:00就....要小心不要被发现? 过年不是都吃不完可以偷偷用掉XD
作者:
kenco (最近走希腊风)
2017-05-22 02:15:00你可以跟别人说你这是没封好边的车轮饼耶
作者:
g0ul4 (Kumikoスケジュール)
2017-05-22 02:24:00不会啦 我觉得这样也挺好 好吃就是成功~太久没玩都忘了还有花生粉、芝麻粉代替的变化版不一定要追求正统 很多点心也是意外变出来的
作者:
insulin (湘)
2017-05-22 02:42:00作者:
yyy16 (流的滑)
2017-05-22 03:14:00太强了
作者:
shaketo88 (shaketo88)
2017-05-22 07:02:00我用蛋白跟糖一起打发烤起来也蛮像马卡龙的XD
作者:
jujupi (猪皮皮)
2017-05-22 08:36:00新手还是不要乱改食谱吧
作者:
k77383 (元气)
2017-05-22 11:27:00根本不是马卡龙啊 面粉不能取代杏仁粉吧 根本搞错
作者:
st90166 (雪)
2017-05-22 14:57:00其实马卡龙就是要外脆内黏牙的口感
看起来 吃起来好吃就好啦 只是名字不是马卡龙而已XD