※ 引述《jonjes (HONOKA)》之铭言：
: 常常看到大家说，新竹只有麦当劳可以吃
: 所以前几天跑去一日游，
: 发现城隍庙附近东西也有一定水准
: 为什么大家会说是美食沙漠？
: 还是我要求没那么高而已？
: 话说蚵仔煎各位推荐去哪个县市吃？
别在意那句话，这我常听到，通常都偏见居多。
我也听过其他的沙漠，比如最近是永和(才有两人在双和板上写)，
或北市没一家卤肉饭能跟台南比，
或"随便我家巷弄旁一家小吃都屌打XXX"。
一开始我还好奇到底是真是假，后来就无感了。
新竹怎么会没美味的小吃？
就别说米粉了，明明还有贡丸，
那里又称"摃丸"，比如知名的海瑞或进益，
就算城隍庙里卖的巨型贡丸汤我也觉得不错。
另外好比如今逐渐少见的粉肠(台语)，这要在巷弄寻找才有古早味，
不然一般看到的大多属改良版，缺乏以前稠稠糊糊的口感。
沾酱油膏与蒜蓉，超好吃。
新竹不是只有小吃，好比竹北的Piccola Enoteca，
2013年初访就让人印象深刻，是不输北市顶尖集团的义式餐酒馆，
甚至是2016意大利红虾评鉴台湾唯一上榜的四家餐厅之一。
老实说，别太在意什么美食沙漠这种话。
我倒是很喜欢挖掘不同区域的美食，
那些味道代表着经时代淬炼与演变而来的文化与历史，
欣赏别人的不同不是挺有意思的嘛。