妳可能没吃过自己外婆做的客家菜
嗯
真的重油 重咸
不过那是以前家里真的穷...
这样好配饭...
后来有改良啦
以前外婆炒菜的油都是自己煸猪油喔！
所以真的特别香
以前外婆还会自己做酸菜
自然发酵的味道 不输韩国泡菜
干炒可以当小菜
煮成酸菜白肉汤 陪桔酱
啊嘶
以前外婆还会炒料 自己包肉粽
猪肉 虾米 香菇 菜埔
简单的料 炒过之后散发的香气
包进粽子蒸熟
连糯米都吸饱了香气 赞
以前外婆还会做客家闷笋
不论跟猪蹄旁一起红烧
还是跟酸菜一起炖煮
都是配饭的好滋味
还有外婆的客家汤圆
就是比外面的好吃
我很喜欢拿汤来泡饭
姜丝炒大肠更是不用说
醋与豆瓣与姜丝的完美组合
只吃姜丝我也可以干掉一碗饭
我饿了QAQ
我就不附图了
快饿死了

你说的我家都有耶，我以为都是平常的家常菜(？

消夜文不附图 有没有公德心啊(误

有一些客家菜就是客家人会觉得是家常菜 结果跟别人提了之后才发现原来别人家平常没在吃

好饿哦QAQQQ

对于客家人来说 这些都是家常菜啊

对 我表舅都说哪有什么客家小炒，就是菜肉切细加葱姜炒一炒，根本就是大锅炒而已啊，配料根本没有固定的

客家小炒基本上就是在清供品啊 五花肉、豆干、鱿鱼...

拜拜后 桌上会出现

我外婆做的就不会很重油重咸啊

好想吃喔……

好爱吃菜包

推客家小炒=清供品 除了 姜，其他都是供品啊～葱

超爱的啊啊 太咸什么的是厨师偏好吧

自己养的鸡才好吃