[讨论] 厨娘们对家庭式三菜一汤的建议

楼主: voohong (vhlhong)   2017-01-24 13:17:13
最近家里发生一些事情
所以家里晚餐由我来包办了
现在编排的晚餐类型如下
1) 纯青菜类 (菜市场看有什么就买什么)
2) 茄,豆,瓜类 (秋葵,苦瓜,竹笋,长豆,茄子,丝瓜等)
3) 荤类? (像蒸鸡蛋煎豆腐,尽量别以肉类主食,海鲜除外xD)
4) 汤 (酸辣,咸菜,玉米,紫菜,味僧,丝瓜姜母汤等)
晚餐肉类都只是做成肉碎配菜,一般不会拿来做主食,饭也已经改成糙米。
会在这发文问主要是发现我第三样菜的食谱好像太少了,有什么好建议吗?尽量要简单的,因为我白天还是有上班,到家都接近六点了,一般弄完开始吃饭都七点出头了。
老鸡,猪骨,牛骨汤或手工程序多的菜肴只有在周日才有空弄啦,最欣慰的是每次这些菜肯定会被当场吃完啦
希望版上大家能给个建议,主要是能再缩短时间弄完,弟弟晚上七点半前要上班。
作者: draving (draving)   2017-01-25 01:14:00
蒸鱼是方便好物 只要鱼加酱油(日式酱油可以再抹个盐)、米酒、姜or葱or蒜 直接蒸就好 买处理好的鱼片更方便 不用顾火 简单好吃
作者: TyuzuChou (子瑜我老婆)   2017-01-24 13:18:00
有姊姊真好 会帮弟弟煮饭
作者: angledevil (地茯苓)   2017-01-24 13:24:00
虾仁炒芦笋,白酱小番茄芦笋鲑鱼,炒花枝,烤鲑鱼肚,炒海瓜子,糖醋土魠鱼块,炸旗鱼加沙拉酱拌洋葱Costco买包虾仁可以变化很多菜色
作者: curryhats (咖哩帽)   2017-01-24 13:27:00
有空可以买个醃渍小菜、做丼饭搭配,时间可以省很多
作者: ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)   2017-01-24 13:38:00
cookclub版是你的好朋友.那边人气不如这里旺但回复都很精准,精华区也整理得不错
楼主: voohong (vhlhong)   2017-01-24 13:41:00
醃渍小菜类家里有很多 豆鼓鱼罐头,香脆芹菜,沙丁鱼,咖哩鸡牛肉罐头。。那是真的太晚到家才会改成这样些菜肴
作者: curryhats (咖哩帽)   2017-01-24 13:44:00
醃渍小菜类指的是现醃脆瓜、白萝卜、泡菜之类的啦,比较健康好吃
作者: CHRISTINAYEN (CHRIS)   2017-01-24 14:04:00
烤鱼 煎鱼 糖醋鱼 三杯中卷 蛤蜊丝瓜 九层塔蛤蜊
作者: suginamiki (日光小树)   2017-01-24 14:04:00
一份青菜、蛋、鱼或肉,比如说蒸鱼、青椒炒肉丝或煎鸡肉之类

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