Re: [讨论] 容易上手又不显随便的年夜菜 phoenixli PTT批踢踢实业坊

Re: [讨论] 容易上手又不显随便的年夜菜

楼主: phoenixli (.....) 2017-01-10 20:38:39

原文恕删
蒜蒸大虾很简单喔！
去COSTCO（方便）或市场（新鲜）买大草虾或明虾
把虾子洗净剪须，不要剥壳，开背挑筋
再将已切成末的大蒜及辣椒塞进虾背里，把虾摆盘
洒上些许海盐（一般盐也可）及米酒（依各家对米酒接受度的习惯决定多寡，但一定要撒米酒，否则缺一味）
把蒸笼内水煮沸之后再放进去大火蒸5～7分钟（虾大小等不同客观因素蒸的时间可能不同，但5分钟是基本盘）
成品照如下
http://i.imgur.com/cAaB8e8.jpg
几乎不大用什么技巧，又美观好吃
希望有给你一些想法

作者: tzumon2020 (tzumon真的谢谢再见不联/) 2017-01-10 21:07:00

好饿

作者: mami (人生的选择题) 2017-01-10 21:13:00

看起来超鲜美~

作者: orangeyang (chu) 2017-01-10 21:18:00

还好我吃饱了

作者: aureliechen (最近迷恋福柯) 2017-01-10 21:23:00

还可以多加冬粉跟嫩豆腐块，多加点高汤冬粉跟豆腐会吸饱汤汁很好吃，又是餐厅大菜

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