手机排板请见谅。
工作上有时候会遇到有这类抱怨的客人，
内容不外乎像是:
‘...上次你们另一个店员@#$%，还好今天是遇到你们两个。’
‘之前晚班的那个店员啊，服务真是@#$%...’
其实原因听了之后大概也晓得是怎么回事。
新人手生动作太慢，
尖峰时段客人比较多，
或者老鸟偶尔没注意出的差错等。
当然事后一定是要把发生原因拿出来检讨的，
但如果先不讨论员工必须检讨的部份，
单讨论当下立刻的应对，
想知道大家遇到这类的情形时，
都会怎么回应?
或者会如何cover自己的同事/前辈/后辈呢？

好的 会帮你知会一下 我们下次改善

打个哈哈说下次会改进/改善噜

真的喔~~~（夸张语气） 怎么会这样呢~~~（高八度） 可能他那时候太忙了没注意到，我一定会跟他讲~~（认真）真的不好意思捏~~~（撒娇）

其实只是奥客故意这样讲想骗妳心里窃喜拿出优待而已

这有顾客意见书麻烦写一下留资料，主管会联系处理^_^

就说不好意思我们之后会再特别注意 真的很抱歉 之类的吧

真的很不好意思 请问知道是哪位吗？(处不处理再说但让客人觉得有认真想处理) 是 会报告上面内部检讨

拿纸笔给他任他写 也不会说话到影响别人用餐/服务生服务客人那么多 说了也不可能全记住 拿纸笔有效率又快也不吵最后拿的时侯说一句 感谢您的建议即可 服务业万用法则

推以上各楼,但大家会真的告诉那位同事有客人拘7怨的事吗？抱怨

先道歉说下次改进再问对方同事的特征，然后说一定会告知主管，这时客人多半会在心里暗爽，有些心软的客人还会反过来帮同事说话，之后私底下再跟同事确认客诉是否属实。