大家好～
这是我第一次在女版发文
若有任何不尽之处还请大家见谅啦> <
会参加这一次的比赛呢
主要是因为受到朋友的鼓励(激怒)
长久以来他们一直不愿相信我会做菜
看到比赛内容就马上传给我
还说“不参加就代表我根本不会才心虚!”
于是为了证明自己
我!就!参!加!了!
初次献丑还请大家多多包涵
以下就附图说明囉
http://i.imgur.com/CGhHPPp.jpg
首先是今天所会用到的材料：
1.猪肉（选用猪里肌肉）
2.面包粉
3.中筋面粉
4.鸡蛋
http://i.imgur.com/mXpqXl3.jpg
将猪里肌肉切成两块
每块厚约1.5公分
再将猪肉包保鲜膜用肉槌均匀地按摩敲一敲
使其肉质软嫩
注意猪肉上方白白的部分要用刀子划过
也是好吃的秘诀之一喔
http://i.imgur.com/qW9qCQr.jpg
猪肉按摩过后
加入少许的胡椒和盐巴做醃制
静置约10分钟的时间
http://i.imgur.com/2WbCBMt.jpg
在等待猪肉醃制的过程中
准备猪排的脆皮3道手续
油炸之前依序沾取
1.面粉
2.蛋液
3.面包粉
http://i.imgur.com/2OeT7zn.jpg
醃制好后
沾取完3道手续
整型完成
http://i.imgur.com/uyUhHfH.jpg
将油锅加热至170𫐄
下锅!
http://i.imgur.com/Vd5kGv5.jpg
待先入油的那一面上色
就可以翻面啦
起锅前加高油温逼油喔
http://i.imgur.com/LV8A3pl.jpg
起锅照
http://i.imgur.com/3K6YLdp.jpg
切面照
http://i.imgur.com/A9UdysO.jpg
切面近照
大致的流程就是这样子啦^__^
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