楼主:
tsayi (cheryl)
2016-11-22 21:05:43大家好～
这是我第一次在女版发文
若有任何不尽之处还请大家见谅啦> <
会参加这一次的比赛呢
主要是因为受到朋友的鼓励(激怒)
长久以来他们一直不愿相信我会做菜
看到比赛内容就马上传给我
还说“不参加就代表我根本不会才心虚!”
于是为了证明自己
我!就!参!加!了!
初次献丑还请大家多多包涵
以下就附图说明囉
http://i.imgur.com/CGhHPPp.jpg
首先是今天所会用到的材料：
1.猪肉（选用猪里肌肉）
2.面包粉
3.中筋面粉
4.鸡蛋
http://i.imgur.com/mXpqXl3.jpg
将猪里肌肉切成两块
每块厚约1.5公分
再将猪肉包保鲜膜用肉槌均匀地按摩敲一敲
使其肉质软嫩
注意猪肉上方白白的部分要用刀子划过
也是好吃的秘诀之一喔
http://i.imgur.com/qW9qCQr.jpg
猪肉按摩过后
加入少许的胡椒和盐巴做醃制
静置约10分钟的时间
http://i.imgur.com/2WbCBMt.jpg
在等待猪肉醃制的过程中
准备猪排的脆皮3道手续
油炸之前依序沾取
1.面粉
2.蛋液
3.面包粉
http://i.imgur.com/2OeT7zn.jpg
醃制好后
沾取完3道手续
整型完成
http://i.imgur.com/uyUhHfH.jpg
将油锅加热至170𫐄
下锅!
http://i.imgur.com/Vd5kGv5.jpg
待先入油的那一面上色
就可以翻面啦
起锅前加高油温逼油喔
http://i.imgur.com/LV8A3pl.jpg
起锅照
http://i.imgur.com/3K6YLdp.jpg
切面照
http://i.imgur.com/A9UdysO.jpg
切面近照
大致的流程就是这样子啦^__^
────────────────────────
end-
作者:
fly168 (依依)
2016-11-22 21:08:00超厉害!!!
作者:
aprilee (艾波李)
2016-11-22 21:09:00好想吃
作者:
johnwu (就是酱)
2016-11-22 21:11:00试吃啦 开放报名
作者:
adob (将汝之性命奉献给奥汀)
2016-11-22 21:13:00肉槌很漂亮 唯一有点小遗憾的是 皮跟肉分开了
作者:
sprpcp (好想放假)
2016-11-22 21:18:00饿了
作者:
ttuys (红苹果)
2016-11-22 21:30:00!!!!!
作者: lemonneko (欸楼表) 2016-11-22 21:31:00
饿惹
作者: haru97724 (haruru) 2016-11-22 21:36:00
想吃猪排惹QQ
作者:
claymath (轮回的印记 藏在我眉宇)
2016-11-22 21:40:00赞赞
这个时间要逼死谁~~~下雨好懒出门买宵夜阿....
作者:
Chiehx (èª )
2016-11-22 21:52:00这个不错！
作者:
s2cbu (yesman)
2016-11-22 21:52:00够了，有种冲我来!我吃
作者:
di777 (S7)
2016-11-22 22:09:00好想吃啊啊啊
作者:
weismiley (慢慢想用講的馬上補去åƒ;)
2016-11-22 22:14:00推啊啊
作者: clumsy5566 2016-11-22 22:21:00
厉害
天啊 这边也好优秀 664评审为何还不出现哈哈哈哈
作者:
Abric (赖皮)
2016-11-22 22:32:00半夜耶！板主这系列要逼死我了！
作者: linda17a3 (510) 2016-11-22 22:48:00
图片看起来有模糊感？
作者: lazy9969 (纬仔) 2016-11-22 22:53:00
会做菜好棒QQ
作者:
Luccica (露西卡)
2016-11-22 23:08:00看起来也太多汁！
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2016-11-22 23:18:00你油用太少了，底部直接接触锅底那面会过热
作者:
boboWEN (温温)
2016-11-22 23:25:00邪恶文（口水
好厚 没吃过那么厚的猪排 还好我有吃宵夜啦~ 请问缺洗碗工吗？
作者: Anna0207 (做真实的自己) 2016-11-22 23:43:00
感觉很好吃耶~~~饿了...
作者:
wassabi (哇)
2016-11-23 00:00:00饿ˋˊ
作者: jiaij (++) 2016-11-23 00:13:00
好饿啊～
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2016-11-23 00:21:00
肉到底有没有熟，有点难看出来
作者: blueab (桑桑) 2016-11-23 00:40:00
好饿啊啊啊啊
作者: yozhen ( ) 2016-11-23 00:42:00
推推
作者:
yougottt (hello)
2016-11-23 01:12:00赞!!!
作者:
wizcat (wizcat)
2016-11-23 01:45:00饿了！
作者: nicole721 2016-11-23 03:44:00
剖面看起来满多汁的><
作者:
sa0124 ((恩恩))
2016-11-23 09:56:00好想吃QQ~~