收到好友的喜饼，
她是买公益喜饼，本来觉得贴心，
但近日要拆开吃时，看了下热量表
发现每种饼干都有反式脂肪，吃也不是，不吃又觉得浪费我的红包（XD)
然后，连锁面包店马x先生，他也有标注不使用反式脂肪，
但之前想预定他们的月饼，一看热量表，也是有反式脂肪，
想问反式脂肪有好的吗？哪种成份产生的反式脂肪可食用且不会代谢不掉？
虽然已看维基，但还是不懂
麻烦大家解惑了，谢谢。

饼干几乎都有你不吃也可以转送其他人

微量是可以的

几乎都有的 所以我不太能吃 Q.Q

突然想到昨天买的喜憨儿饼干还没吃QQ

所有面粉烘焙制的食物大多都有吧

很多食物都有含麸胺酸 天门冬氨酸 感觉好可怕喔

blackzero1大:请教微量一天建议多少呢？因为之前有看过规定超过某量，就一定要标，既然他标了，是不是代表他的反式很多呢？谢谢

因为加了才会好吃 不容易坏

真相是就算是标示不含的，事实上都是有含...差别只在

ppc大:我朋友的喜饼就是说....

想问...又不是天天吃吃一点会怎样吗？

产品，虽说不含农药或纯天然，但都无法证实更上游的

标个毛 你去夜市他会标吗 随便都比喜饼多

提供者所供应的是不是真的无毒，用的有机排泄物，其动

大自然本身就有反式脂肪,那你要不要绝食阿

物体所吃的草或饲料一定是无农药或是真的无添加的...

楼下食品学大师

0.0/

大自然的方式脂肪可以代谢人工的会一直卡在身体里

惨惹要死翘翘惹

偶尔吃没关系啦QQ

饼干都有吧，如果没有反式脂肪才奇怪

死翘翘吗? 老实说有谁不会死，能活到宇宙毁灭? 大家都一定会死，只是时间先后跟死的好不好而已～其实偶而吃

题外，有些新闻说什么添加物可能对人体有害，拜托，你想要达到新闻说的危害人体的剂量你可能会先撑死好吗==，饮食重要的是多元而且不要长期的去吃单一的食品

反式脂肪会天然存在反刍动物的乳汁里面

，量少一点吃一点点，其实是没多大关系的~~担心这个还

建议看一些比较有公信力的研究

反刍动物的好像可以被分解

不如多担心交通意外，这死亡率还比较高...

烘培产品用很多人工氢化植物油，反式脂肪是这些人造脂肪的副产物

其实可以不用反式脂肪，但如此一来贩售价格就又太高了，有谁会愿意买？

但如果产品用很多"真正"的奶油(用牛奶做的那种),反式脂肪含量验出来也会有因为目前检验技术无法分别天然的跟人工的

我必须要说表示0的不代表完全没有喔依照法规 低于好像0.5以下可以不表示

所以直接看成分表有没有氢化植物油比较准法规是低于零点三

【更新】人工反式脂肪　2018年食品禁用 2015年09月07

另外就是人工香料 有些喜饼奶香味超恶心

有氢化植物油才会有人工反式脂肪

但我做过检验必须说这种容许量是合理的，各国都是这样订

因为检验值很低的时候很难判断是误差还是真的有检出

*本来就"可能"存在于天然食物中才对

脂肪跟钠也是有一个容许最小值

我也建议直接看成份最准

看价差就知道了 真的奶油价钱两倍

检验上根本没有零检出这件事

抱歉是低于0.3不用表示 感谢楼上大大更正很多东西依照法规表示了我们会对它放大，但是那些没标的产品确直接吃下肚

http://goo.gl/hYzFbq 补充连结kiki大：真的！标0的真的戒心会下降～tmcharvard大：谢谢详回

价差的话，马x先生真的颇贵的 月饼都80起跳http://m.news.sina.com.tw/article/20161105/19267358.htmlhttp://goo.gl/tDg90T 上面的缩址

这种标准你大概以后只能吃素

什么东西吃多都不好 多运动加速代谢就好 别怕

夜市的东西都没标示（抖.......

任何东西都不要吃过量就好了...不用care太多啦

基本都有，我觉得要庆幸它诚实的写出来了

人生苦短，及时行乐

只能说少量，因为躲不掉。不过对心血管很伤是真的。

不使用不代表没有反式阿 反式天然来源有反刍动物脂肪 所以牛羊的脂肪与奶本来就有反式 然后油脂经高温烹调也会出现反式 所以像烘焙、高温油炸等都会使油脂反式增加然后到底是谁教你大自然的反式可以代谢的? 又或者请问可以是指谁? 微生物的话确实是可以代谢啦 但!脊椎动物呢?其实也是可以 但效率很差 就跟所谓的人工反式差不多差拜托可以不要随便教导一些奇怪的错误观念吗