楼主:
onexone (一平方)
2016-10-29 09:43:29看了一些写食品工业的书，还有林杰梁医生的演讲，还有史丹佛大学一些公卫影片
关于人造奶油、氢化植物油、高果糖糖浆、代可可脂、香精...等等
再加上前一阵子的食品安全风暴，发现食品产业真的太多眉角。
从此之后都很注意看产品的＂成分标签＂，然后发现到很多以前都不知道的事情。
有些优格根本没活菌，都是明胶或增稠剂+香料、
有些蜂蜜的成分里除了蜂蜜竟然还加高果糖糖浆。
常常吃的起司片原来真的奶酪含量不到30%，剩下都是胶跟＂淀粉类填充物＂
很多巧克力味写着＂代可可脂＂其实是类似椰子油+香料的方式来做
有时候觉得这些工业食品是包含各种奇怪组成的＂概念＂，而不是真的食物
大家知道食品标签上的优先级代表了由大至小的含量比重吗？
大概近一两年，都尽量自己做吃的，也想试验一下什么是＂食物的原味＂
OREO、生乳卷、面包、蛋糕、优格...想吃什么就会研究看看(一方面也是兴趣)
才发现某些名店的蛋糕面包香精真的放的很重。
另外自己买过烘焙材料，才知道为何外面的东西比自制的便宜很多还可以营利。
现在基本上不太买零食了。非必要不外食。
大家买东西的时候除了赏味期限外还会细看成份表吗？
作者:
johnwu (就是酱)
2016-10-29 09:44:00没有耶 @@
我一直都会看啊，成份跟制造日期甚至厂商。都没在注意的人我才觉得比较神奇吧...
看完发现根本没什么东西可以吃菜也有农药残留 肉也有药物残留 食品添加物一堆什么都不能吃 所以什么都吃
作者: chulin4070 (凯凯) 2016-10-29 10:02:00
想知道你看的相关书
作者:
zzsh3533 (zz的意志)
2016-10-29 10:06:00跨谋就不看了，吃了不会烙赛就好
作者:
O187 (187cm)
2016-10-29 10:12:00我去买罐头，发现都放一堆添加物，只有新东阳成份都没加，但我觉得不可能
作者:
LaPAELLA (西ç牙)
2016-10-29 10:42:00会看 但看不懂 最后只看营养标示而已
作者:
btshop (朵朵。)
2016-10-29 10:50:00谢谢原po推荐～对这方面一直很感兴趣
作者:
Osdelin (拥抱蓝天)
2016-10-29 10:58:00跟你一样！会看，然后也都尽量自己做，也会自己做原料，如起司之类的。
作者:
paperdo (啊...忘記帶錢包)
2016-10-29 11:07:00会看，妈妈自己会玩烘焙所以从小就在食材行看过很多神奇的加工品
作者:
agostina (agostina)
2016-10-29 11:12:00注重饮食健康（跟体重）的人很难不阅读标签吧XDD
作者:
Sva (4/28-5/3无法上站)
2016-10-29 11:23:00会看，看完就默默地放回去，小孩要吃的真的买不下手
作者:
packtin (蜂蜜爷爷是一各老头)
2016-10-29 11:26:00会看+1
作者: helloocean 2016-10-29 11:37:00
+1 可以交个朋友吗？
作者: sherbet 2016-10-29 12:05:00
想学着看但还没学 但我买保养品化妆品会看成份 会看成份的话买到烂东西的机率真的大降
作者:
kawaii98 (kawaii98)
2016-10-29 12:27:00当然会，有的一看成分表真的很可怕
作者:
Agneta (阿妮塔)
2016-10-29 12:33:00一定会看
作者: winniehsieh (潜水~潜水~~) 2016-10-29 12:41:00
一定会看 看到一堆添加物就不会想买
作者:
lrip (yun)
2016-10-29 13:33:00看，越多就会放下，因为平时喜欢跟妹妹到处开车游，看到食品工厂附近污染严重或是座落奇怪所在，就会特地注意出厂地，例如太平74号过去那边很多食品工厂夹杂在铁工厂不锈钢等等重金属制造业，我每次骑车去都要被窒息的烧金属味搞到窒息，乌日溪南附近的农田，水沟金属从我小时后的鱼虾游，到后面都变成沥青般的浓稠黑油，还有大里工业区一家生产果酱却从没有水果进出，丢出的垃圾也不会有果蝇蚂蚁蟑螂靠近，
作者:
LaPAELLA (西ç牙)
2016-10-29 13:39:00老实说 我觉得标很多的才是诚实的 标很少反倒不一定可信
会 都会看，也发现现在太多东西有添加物了，食物的原貌都不见了
会看+1 而且是一定会看。因为体质特殊。吃到某些特定成份的东西会过敏。所以也是对这方面有研究。原PO有兴趣的话可以在beauty salon版A我的文章。我有写过相关的文。
作者:
wupofun (pingpu)
2016-10-29 15:11:00不要看比较好，自从看了乐天巧克派成分之后，我就不买了
作者: chulin4070 (凯凯) 2016-10-29 15:25:00
超级谢谢原po推荐书单！！！想去翻翻看了~
作者:
cyhhoi (浓汤熊)
2016-10-29 16:58:00会看+1
作者: voyage0 (毛毛羊) 2016-10-29 17:17:00
会看+1 但跟周围朋友分享劝说的时候都会被白眼QQ
作者:
q2520q (木天蓼)
2016-10-29 17:34:00猫猫饲料会，自己吃不会（干怎么有点难过）
作者: j4578911 (美美) 2016-10-29 19:44:00
一定会看
作者:
catnip25 (Big Cat)
2016-10-29 20:48:00一直都会看
作者: winglin2226 2016-10-29 21:02:00
会看...然后默默的放回去。
作者: cibyfaw (cibyfaw) 2016-10-30 01:41:00
会看！且会因此在卖场待很久，仔细比较不同厂商的产品成分