原po的甜点确实有很大的进步空间没错
但我曾经看过某家非常红的甜点店(关键字：没店面 要排队 爆贵 营业时间奇怪)
刚开始红的时候
那个塔皮跟甜点装饰方式跟原po极像
朋友间比较懂吃或是会做甜点的评价都不是太好
但人家就是红到上电视 那么贵还是一堆人买单
最近看他们照片是有进步了 不过个人还是不大想尝试...
我自己偶尔会做甜点
做久了以后 有时候某些甜点光看就可以评断那个甜点吃起来如何
当时那间店光看照片就觉得塔皮很厚 颜色淡淡的
看起来就是吃起来会是生硬不酥脆口感的塔皮
好吃的塔皮光看外表应该是淡咖啡色 平整偏薄 看起来脆而坚实
而原po的塔皮就像那家店当时的样子 表面不平整 厚又颜色淡薄
如果真的想卖 除了精进自己烘焙的能力外
也可以思考如何行销
ptt有烘焙板 不管是卖甜点或是制作甜点都有很多讨论 可以观摩看看
而就自己平常做蛋糕请别人吃的经验
因为人家吃免钱 又是认识的朋友不好意思说不好吃
基本上都会说做得很好
所以问朋友是不大准的
另外 这一行不好赚...学行销实在
※ 引述《vivian0515 (瑜鱼)》之铭言：
: 嗨女孩们晚安～～～～
: 我最近一直在计划一件事情
: 因为非常喜欢甜点 喜欢吃也喜欢做
: 所以很想要从事这方面的职业
: 有想过以后可以开货柜车去买甜点
: 最近都在研发新口味
: 但其实不太知道市场的价格～
: 想听听看你们愿意用多少钱购买这个甜点呢？
: 我在想大概$50-100左右
: 不知道大家的意见～～～
: 先谢谢大家回答我啦～～～
: 1.焦糖核桃米布丁
: http://i.imgur.com/T7hVzIM.jpg
: 2.香蕉生巧克力蛋糕
: http://i.imgur.com/qnIZvNQ.jpg
: 3.Oreo布朗尼
: http://i.imgur.com/M41fryK.jpg
: http://i.imgur.com/PgO8JNe.jpg
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