看了几个推文
好像感觉现在煮水饺不另外加水
(点水)
传统上是三点水
水滚下水饺
滚后 加冷水
再滚后 再加冷水
再滚后 再加冷水
三次冷水
然后就好了
传统说法就是说面会比较Q弹
(刚知 反正我心情好就加水 心情不好就不加水)
当然现在用瓦斯 要大火煮滚转小火再煮可随时控制
似乎加不加水也没有很大的关系
看水饺好不好
就是看水饺有没有胀起来 漂浮在水上面
(不过冷冻水饺似乎要多煮一下滴)
※ 引述《rpg (rpg)》之铭言：
: ※ 引述《iloveegg (我吃故我在。)》之铭言：
: : 身为键盘水饺长老(抚须)
: : 对于你这样的行为我非常痛心!!!
: : 严重谴责你用那么戏谑的心态去煮水饺
: 其实要看当时煮的水饺是怎么样的...
: 以前那个湾仔码头水饺刚出来
: 大卖场有人煮给大家试吃,强调只要煮一次,大火加水滚即可
: .........结果里面没熟
: 店内卖的通常是冷藏或是现包好..可以用这招
: 如果是冷冻库拿出来的,跟皮比较厚的,还是用传统加水的方式