各位帅帅美美大家好:
鸡排,是最邪恶、最令人发胖的万恶宵夜,不过你知道吗~
鸡排有分两大体系,分别是裹粉跟粉浆,不知道大家喜欢哪种呢?
裹粉鸡排(传统鸡排):
鸡肉醃制后沾干粉下去炸,特色就是香,薄薄的粉吃进嘴里带起的香味令人着迷,略干的
鸡肉带出弹性,味道重点在装袋前的胡椒及调味料。
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http://i.imgur.com/Yf1rfNI.jpg
粉浆鸡排:
鸡肉醃制过后,沾上面粉糊(略稀)下油锅炸,特色就是很嫩的鸡肉以及咬下时喷出肉汁
的口感,不过面皮会黏牙。
http://i.imgur.com/vW0oP55.jpg
http://i.imgur.com/R8c4O8k.jpg
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个人的话只喜欢裹粉鸡排,原因是粉浆鸡排很喜欢在醃肉的酱弄的很甜,吃起来超级难吃
(╯陛挚)╯︵ ┴━┴
大家喜欢哪种呢~?