[闲聊] 手冲咖啡大家都用几度泡呢? skylow134 PTT批踢踢实业坊

[闲聊] 手冲咖啡大家都用几度泡呢?

楼主: skylow134 (BB是常态。) 2016-03-28 11:38:05

最近咖啡好像越来越流行
一般人都是从拿铁咖啡入们(有牛奶味就很好喝
后来喝到不错的黑咖啡感觉也能适应
自家弄得看起来很专业的现磨咖啡豆滤纸
然后就是手冲咖啡的温度了
(长辈教学都说80度就是烧开后倒入有测量温度的杯子直至80度才开始冲
可是最近去一家新的咖啡厅却发现他们直接用100度热水冲咖啡
看来温度是各有所好?
不晓得大家手冲咖啡都是泡几度的呢?

作者: ProductionIG (Production I.G) 2015-03-28 11:38:00

100 w

作者: doro0202 (Doro) 2016-03-28 11:40:00

喝起来自我感觉最好的温度就对了

作者: kisweet999 (淘气喵) 2016-03-28 11:40:00

没那么讲究，热水器热水开关按下去就泡惹

作者: MGCHU (たけ) 2016-03-28 11:40:00

好像还要看你豆子的烘焙程度(￣Д￣)ﾉ

作者: kayak5566 (56不能亡) 2016-03-28 11:41:00

看你豆子怎么处理

作者: artiller (砲仔) 2016-03-28 11:42:00

问烘豆子的店家不过听过大多数建议都是90度

作者: reino1861 (R) 2016-03-28 11:43:00

反正是很深的学问从豆子品种烘培类型到冲的方式温度皆有所不同也参杂一些个人喜好就是了

作者: artiller (砲仔) 2016-03-28 11:44:00

建议原po可以做实验，固定豆子，固定粉粒粗细，固定量单单只调整温度，看看几度的口感是最喜欢的

作者: browniefish (BFish) 2016-03-28 11:49:00

我家都用90度泡，用100度反而口感比较不滑顺

作者: marsonele (marsonele) 2016-03-28 11:55:00

我爸昨天说喝黑咖啡可以预防头痛，请问在喝咖啡的人都有这种经验吗？还是他只是被新闻骗了

作者: lu0713 (王小波) 2016-03-28 12:04:00

满街85度C，答案不明显吗？

作者: artiller (砲仔) 2016-03-28 12:06:00

我... 一天不喝咖啡就会头痛......

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