Re: [讨论] 服务业的态度到底要做到什么程度

楼主: wak (默艾)   2016-02-03 23:57:13
※ 引述《mossa (喔是喔然后勒)》之铭言:
[del]
: 加上下面留言说现在人就是草莓族,还说什么这是做人的态度...
: .....(╯‵□′)╯︵ ┴─┴
: 气到差点没有脑充血
: 唉~就是有这些人我才没办法准时下班啊...
: 如果人生必修课有一门“服务业实习”
: 他们才懂将心比心吧
 有一些事,不知道该怎么命题。就借这篇来说。
 我们厂区上班时间不能外出,所以饮料都是叫外送。而通常就是最
菜的人要主动负责去清点今天厂区哪些人要叫饮料,由他去订。
 因为每个人都有自己的机台要顾,自己的进度要赶,所以这种额外
的事自然越简单越好。一般当然是最好订同一家饮料,不过有些资深
的员工就指定要某一家某一种茶,但有些饮料店,一杯是不外送的,
老员工若知道他的饮料无法买,心情好的时候就跟喝别家,心情不好
的时候就耍脾气不喝了,然后一副今天有人亏欠他似的态度。所以通
常最菜的那几个,会自己看状况,如果有谁又发作,让饮料出现某家
只有一杯的,就把自己的饮料改去那一家,让事情圆满一点。而这个
奇怪的风气,演变成另一种奇妙的心态。老员工为了给菜鸟方便,所
以愿意跟别人买同样的饮料,讲话时会透露出开恩的情绪。
 根本就只是饮料而已,不过就算是饮料本身,也是花样很多。
 封杯。
 很多饮料店在装袋的时候,为了好装,会正放反放交替。如果杯口
没有封好,其实不论正放反放,基本上都会外漏,袋子几乎都看得出
来。若真的都没漏,我自己的态度,是算了,反正也没脏,随便。
 老员工就不一样了。
 他们从袋子拿出饮料的时候,手劲都比较大,会在杯身捏一下。这
一捏,杯子不会破,但封口没那么密合的,压力会把封口挤开一点点
,他们拿倾斜的时候就会开始滴。然后他们就不要了,放在原地,要
最菜的员工叫饮料店换一杯新的,这杯看是要拿回去还是扔掉。
 饮料店还真配合,都愿意退换。我是看得很心疼,对于这份服务业
的辛酸。
 除了杯子,饮料本身也是问题一堆。
 加浓。
 老员工都觉得饮料很贵,奶茶或特调类,现在台中一般价是40以上
,在某些店家,加到1000cc则费用再上升到50~70。但若是基本茶类
,费用上升比较少,所以他们都点那20或30的饮料。
 就常常有这种状况。他们不希望太甜也不要太冰,但他们的态度上
接近不希望被店家蒙混过去,所以不希望饮料的味道变淡,于是少糖
少冰的时候又希望味道能加浓。一个花最少钱也要得到顶级服务的节
奏。但这个差距很微小,纯粹依心情挑剔。持续一阵子,老员工嫌某
些特定饮料的味道有点变味,不再买,就不了了之。有没有被店家反
制,不清楚。
 糖份。
 少糖和微糖,好几个老员工都喝得出来,还能在少糖和微糖之间分
再细一点。如果是一匙与两匙,有时他们会希望店家能维持在1.5匙。
我是很纳闷,那怎么不买来后要是太甜,自己加一点水就好了。不过
算了那不属于我的范围。
 有些老员工这个月都喝半糖,下个月改微糖。糖份选择是个人自由
,而我对这状况的想法,是这个人在饮料甜度的接受范围比较高。不
过事情总是和我想的不一样,也让我很傻眼。当他选了微糖之后,店
家饮料送来也放了也走了。老员工把饮料拿来吸管戳下去,吸一口吐
掉。不够甜,叫店家来换货,这不是给人喝的。菜鸟稍微改了说法,
说没有加到糖,所以麻烦店家来换。
 好几次,饮料店来换饮料的时候外面下大雨。
 老员工也不是真的恶人,他们其实是自卑感很重。他们常常会对菜
鸟怒骂饮料店的服务不周或饮料很贵,好像菜鸟是饮料店老板似的。
而饮料店的人来的时候他们会跑去作别的事,不论刚刚是不是还在抱
怨。
 过去我也是最菜的一员,现在是不算最菜,看着更菜的菜鸟在忙过
去我所经历过的。所以我能给菜鸟的方便,就是一律红茶,如果需要
填补只有一杯的,用我的饮料去填就好了,再不然就不喝,请他自己
想办法了。
至于为什么会有这种状况,还有一点群聚性,我想了很长一段时间
,终究还是归究于环境的相互养成。因为我们的工作讲求效率速度,
要好要快要准,客户与老板不管你发生什么事,只要你拿得出结果。
他们习惯了这个氛围,所以承袭这方面的交往模式,转移到其它人际
层面。
 户外活动较频繁的老员工,就没这么刁难,人际关系的弹性很大。
反之,户外活动较闭锁的老员工,在饮料上的苛求就很夸张。还有一
个很会刁难的老员工,他的兴趣主要在去中国旅游,因为那里东西又
好又便宜,但如果谈到中国品质不值得信任的时候,他会说反正台湾
东西现在也没多好,结束谈话。
 我之前的文化论述,或是前面有个日本料理吃掉12万的消费讨论,
许多东西都在这里得到不少有趣的论证。
 我始终相信,教育要先脱儒,台湾才能走出奥客环境。儒教是用来
要求个人顺从别人期待的教育,那是思想的无底洞,别人的孩子死不
完,而且会让人很自卑,非常自卑。
作者: march0331 (MARCH)   2016-02-04 00:00:00
不要喝也不要订,难道他们能杀了你?还是重点是饮料店员工很虽?
作者: hsin1106 (过于喧嚣的孤独)   2016-02-04 00:13:00
重点是奥客形成的啊~~这些社会观察蛮有趣的啊~~~上面漏打是"奥客形成的原因"
作者: lanhow (lanhow)   2016-02-04 01:22:00
很好笑,脱儒....根本没唸过什么书是要脱什,脱裤?还有你学的是奴家不是"真"儒家,先弄清楚好吗!
楼主: wak (默艾)   2016-02-04 01:23:00
文化不是只有唸书才会传承的这种话题我讲过好多遍了 是不是儒的问题 自有定论儒的影响 可以看看台湾中国日本韩国 很多文化缺点都很类似若是只看书本上的写法 把不好的都切掉 好的都自己吃掉那是看不到真实的社会的然而  这也是儒化社会 对历史的态度 “断代史”错都是别人的错 自己都是对的
作者: lanhow (lanhow)   2016-02-04 01:27:00
哎~~~之前也一个说孙子兵法很癈不如战争论
楼主: wak (默艾)   2016-02-04 01:29:00
我说的儒化问题 其实也能在我说的这些老员工行为找到症兆
作者: lanhow (lanhow)   2016-02-04 01:29:00
说"藏于九地之下"是在写什么鬼,被酸悟性太差
楼主: wak (默艾)   2016-02-04 01:30:00
儒教以礼约束他人 但礼没有真正的明定 就变成有权者说了算落实在现代社会 成为奥客文化 付钱最大 服务精神要拿出来
作者: lanhow (lanhow)   2016-02-04 01:30:00
我都说是奴了....Orz...
楼主: wak (默艾)   2016-02-04 01:31:00
儒化很容易导致奴化  简单的说就是如此儒教重礼 很多事不会明讲 甚至不找人直接对谈下面有个新讨论串 在问能不能在面试前先问起薪 这就是
作者: lanhow (lanhow)   2016-02-04 01:34:00
懒得打了,你的认知有误,打下来会非常的多,自己找书看吧
楼主: wak (默艾)   2016-02-04 01:34:00
为什么这个社会这么避讳这么多重要却平凡的事 只因为不礼貌为什么很多事我们都用猜心的 却不会直接问 因为礼貌
作者: lanhow (lanhow)   2016-02-04 01:35:00
就算是大学教授理解的也不见的正确...
楼主: wak (默艾)   2016-02-04 01:35:00
在我看来 你的认知比较像为儒教说好话的那种而已 不够全面所以你不认同 我也不在乎 你高兴就好了
作者: lanhow (lanhow)   2016-02-04 01:36:00
其实都同一件事,你没看到本质
楼主: wak (默艾)   2016-02-04 01:36:00
你只会叫人找书 那我只想问 你只是看书吗 (我也看不少啊)是啊 全都同一件事 儒教思想在背后运作 所以社会不真诚我们都用猜的居多 面对面明讲变成是莽撞的行为
作者: lanhow (lanhow)   2016-02-04 01:37:00
你说跟我说不是同件...不说了...
楼主: wak (默艾)   2016-02-04 01:37:00
最后我们为了避免冲突 所以凡事都作最坏的打算最好的准备所以我们有各种血汗 各种割喉战 你以为那是诺贝尔奖吗这才是我们这个社会背后驱动成这个模样真正的原因你有想过温良恭俭让 跟是非根本没关系吗 但却是君子的要求结果才会有马英九这个人 形象好 说的话就有人认同“为什么”   想一下 就知道了

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