高丽菜三个一百元，这是今天看到的新闻。
正在吃自助餐，青菜部分夹了一格高丽菜，大概是三四口的份量，走到柜台结帐时问了一
下这样一份高丽菜多少，老板说二十，我只说谢谢结帐完就走了。
一整颗高丽才不用四十元，这样夹一小口却要卖我二十??热炒店也要卖个七八十也不到半
颗高丽菜。
不是只说这家自助餐，是整个餐饮业界，台风天你说物价上涨菜价很贵所以要涨价，这大
家都能体谅，但是为什么菜价调回来后却不调回原价，有什么原因吗?既然当初是以菜太
贵才涨价为理由，那不是也应该跟着菜价调价才合情合理吗?不仅是不降价，台风走了以
后，还在隔年台风继续涨价，怎么就这么为了自己能多赚些，就从别人的血汗钱豪不留情
的下手，这种钱是要用怎么样的心情才能收得安心，还是说这本来就是个浅规则了，真的
是对这点感到无奈和生气，大家都没有感觉吗?
作者:
arnold3 (no)
2015-12-29 18:15:00市场机制 买得人照样买根本没差
作者: judy00355 (1021) 2015-12-29 18:16:00
所以不吃自助餐
自助餐一直都这样啊 台北有主菜都很容易夹超过150
作者:
shou0823 (↗沉默a大多数↙)
2015-12-29 18:27:00不爽不要吃
作者:
jfw616 (jj)
2015-12-29 18:29:00如果开间店面一个月赚5万...那干嘛当老板
作者: exho 2015-12-29 18:31:00
不爽不要吃
作者:
ruby80226 (如咩咩)
2015-12-29 18:32:00不用房租？瓦斯水电？人力？
作者: ssyykkbb (sykb) 2015-12-29 18:36:00
去买种子自己种啊
作者:
yarus (生命树)
2015-12-29 18:38:00有危机就有商机，如果能确定是高额利润，那么来去做这方面生意也不错
作者: loel1223 ( ) 2015-12-29 18:41:00
就尽量少吃自助餐吧，自助餐就是菜涨价会跟着涨，菜大跌的时候并不会跟着便宜，吃外食就买便当还比较便宜
作者:
Hiwcn (我是欸尼^_<)
2015-12-29 18:47:00我懂！！我也在想这件事
作者: zishian 2015-12-29 18:51:00
那你知道也有很多摊商在菜价涨的时候是咬牙苦撑的吗？如果你嫌贵可以自己煮
作者:
ppccfvy (手心手背心肝宝贝)
2015-12-29 18:54:00嫌贵自己煮囉
作者:
blue1234 (è–僧穢)
2015-12-29 18:56:00我有降价耶 我觉得之前老板的定价太贵 有些自动降五元加蛋依照是否是熟客跟现场忙碌程度少收三元 加蛋是八元
作者:
M1006 (M1006)
2015-12-29 19:01:00更多摊商是涨价的时候份量给超少
作者:
Altayana (莫斯科的泪)
2015-12-29 19:08:00我觉得最近自助餐有比较便宜一点~他算太贵我会理论~同家不同人算价钱不同有一次我就理论~算比较贵的人就说菜不一样所以价钱不一样~我就说你们每天菜都一样你不知道吗?后来她就比较不会说出让我傻眼的数字..
作者: nicejelly (李狗剩) 2015-12-29 19:23:00
如果涨的价是入到人力费用我ok
因为菜价是浮动的，你知道之前夏天时高丽菜是现在的3倍多吗？以前是有台风登陆或是下大雨造成农损才会涨价，现在是只要有预报就开始涨再加上这几年很多食材只要涨了就再也不降回去，做餐饮的成本真的很高不过自助餐真的的算法真的也很令人搞不懂标准...我遇到夸张的也是会问XD
作者:
blow001 (御姊)
2015-12-29 19:38:00不要买就降了
作者:
jaylife (凯式风格)
2015-12-29 19:45:00你头脑会不会太简单？
作者:
yulien2226 (5566lovetaiwan)
2015-12-29 20:13:00有本事自己买菜切菜煮菜啊 这么爱嫌 眼里只看得到一颗高丽菜多少钱吗？人力不用钱？店租不用钱？公主病喔 无言
作者:
lail (古道照颜色)
2015-12-29 20:32:00自己煮
青花菜已经四颗50了，表示最近菜真的便宜可是店家不是只开今天，长期菜价有涨有跌，平均物价却上涨，所以店家价格才降不下来，某楼好呛喔，大概蔬菜吃不够，火气太大
作者:
Otter3 (P毛)
2015-12-29 20:48:00这样就嘘公主病也太超过了吧
作者:
g9xuggf (fdsf)
2015-12-29 21:19:00不会自己煮
作者:
flily8171 (flily8171)
2015-12-29 21:36:00工读生很贵
其实看看自己的时薪跟人工值不值钱，就知道该外食还是
作者:
lajji (喇机)
2015-12-29 22:22:00凭什么在两厢情愿买卖契约成立的情况下还在网络上嘴店家
作者: vs98and99 (蓝天的入口) 2015-12-29 22:51:00
最好办法就是大家一起开伙，少买外食，但能做到的又有几个呢？
作者: shinshin2015 (shin) 2015-12-29 22:52:00
还是自己煮最好，自助餐价差超大，一样的菜有的店算70有的算100，不过跟地段真的关系很大…
作者:
na27 (皮皮)
2015-12-30 00:20:00妳自己煮囉！先买一颗菜，记得家里要有瓦斯或是电池炉，得花时间清洗和水费，还要买盐巴和油，还有大蒜喔！妳花几十元，省时又省力不是吗？
作者:
that110 (Nita蔗糖、姜、剥葡萄柚 )
2015-12-30 03:31:00噗～果然想得很简单！只会算物料成本就买回家自己煮啊！人家买菜洗菜煮菜都不用时间成本，不用技术吗？店租瓦斯水电调味料包材都不用钱？给妳一百块请妳花时间煮道能吃的高丽菜给大家吃妳愿意赚吗？现在3颗才50，煮一道用不到半颗超赚的喔！！然后妳以为店租万年不涨吗？我租到第三年房东就涨了！附近更有夸张到两年喊涨快一倍的！付不起就是自己搬走～当这些房东都吃素的吗？人事成本也是逐年在提高，从2年前最低时薪110，到现在已经调涨到120元，要请得到人就得再往上加！劳健保也每年在调涨，一调涨连就业保险、劳退都跟着涨，而且雇主是负担大多数保费的。1/1马上工时又缩短了，意味着人事成本也要再次提高，因为必须请更多人来分担时数。开间店，价格真的不是原物料多少就能决定的。而且妳后面自己说要讲整个餐饮界，就不要再扯说这家店老板自己做了！隐性成本没自己开店看都看不到的。
作者:
HJH12121 (gmiweie)
2015-12-30 10:57:00我这边的高丽菜都买100送一颗噎 不然一颗也很便宜 之前还有一大箱99 现在忘记是什么菜 装满99