Re: [问题] 你们愿意花多少钱买生蔬早餐呢

楼主: SeedDgas (雷姆是谁?)   2015-10-26 10:13:59
※ 引述《eileen131200 (点子)》之铭言:
: 各位女孩早安~
: 大家平常都吃什么早餐呢?
: 我自己已经吃腻一般早餐店的"食品"(萝卜糕、吐司、蛋饼...)
: 会很希望可以吃到真正有营养价值的"食物",所以昨天就冲去买食材,
: 最后做出健康早餐(如图),
: 底下是萝美生菜(有铺满喔!)上面是水煮鸡肉配萝卜、番茄、黄瓜、一颗水煮蛋、一大
: 匙无糖优格。
: http://i.imgur.com/g0djIpJ.jpg
: 如果我想要以此来做贩售,像是商业区或者是车站附近的那种餐车,请问大家愿意花多少
: 钱买呢?
: 目前这碗成本蛮高的,逼近五十元(不包含包装),妈妈建议我可以把水煮蛋变半颗,或
: 者是优格换成起士条(但是优格益处很多耶!)妈妈甚至提出来要放豆干的建议,厚,优
: 格跟豆干怎么会搭啦!
: 谢谢各位的建议,都是很好的参考~
其实问题不是大家愿意花多少钱买,而是你能把东西卖到多少钱
你看那些假掰早午餐店,其实本质上卖的东西跟你并没有多少差别
可是人家可以一份沙拉卖两三百还卖到缺货,你卖五十还被嫌太贵吃不饱
如果这是个想拿来卖的东西,那作为商品坦白说挺失败的
对小资白领来说太便宜,只卖五十谁知道菜是不是乱洗还是病死鸡肉啥的黑心原料
而且摆盘看起来超廉价摆在餐车上又不知道放多久了,看都不想看
对穷学生跟大婶来说又太贵,只吃这些哪吃的饱?骗我没买过菜喔卖这么贵?cp低啦
比较恰当的做法可能是先去看看你要卖的周边客群消费习惯还有能力如何
然后想好你要卖一份多少钱的东西,利润想抓多少,由此推算成本再来决定能放多少料
新手最容易遇到的问题就是搞个自我感觉良好的东西出来订个天价然后被打枪
跟着开始愤世嫉俗觉得大家都不懂你,台湾人就是烂不懂好东西难怪化工场那么夯
最后亏了一屁股,赔了钱也伤了心,只能黯然离开
最后一点建议,你开头那个故事写的不错,可以等你小有成就后再拿来让大家高兴高兴
一开始其实没啥人在意你到底是为了赚钱还是啥原因要卖这东西
过早说那些反而让人感觉匠气太重,或者直白点讲就是太假掰
总之加油啦,祝你成功XD
作者: eva19452002 (^^)   2015-10-26 10:17:00
意思是说上述例子,反而要高价小资白领才会买单是吗?
作者: qqapple (IRISIZM)   2015-10-26 10:18:00
推这篇…
作者: eva19452002 (^^)   2015-10-26 10:18:00
要如何得知周边客群消费习惯还有能力,1个1个抓来问?
作者: conniebaby (mimicat)   2015-10-26 10:19:00
作者: shou0823 (↗沉默a大多数↙)   2015-10-26 10:19:00
中间那段好眼熟...
作者: mapxu664 (井底之哞)   2015-10-26 10:20:00
调查周边的店家啊 = =
作者: smilestaro9 (笑笑笑笑笑)   2015-10-26 10:21:00
推这篇
作者: EthelHan (脆弱玻璃心)   2015-10-26 10:22:00
假掰brunch XDDD 中肯推
作者: bettybuy (什么事都叫我分心)   2015-10-26 10:23:00
小资白领也不会这样啦QQ 假日还有可能 上班日 这种沙拉干脆自己做
作者: rockiey (lovemiya)   2015-10-26 10:23:00
潮度够,在贵都有人买单
作者: moidasu (mo)   2015-10-26 10:24:00
作者: JieshinRS (油水夫夫住我家楼上)   2015-10-26 10:27:00
我自己是学生,在学校附近三四十块就能买到一个饭团了,基本上是不会想要用五十块买一碗,感觉就是红萝卜跟小黄瓜占满整碗的沙拉
作者: fania (我呸~我play~)   2015-10-26 10:30:00
同楼上
作者: BLACKLAGOON (黑色礁湖)   2015-10-26 10:30:00
推这篇
作者: thenlove (拥抱空气)   2015-10-26 10:31:00
推~而且为什么自己做一份来吃就忽然觉得可以卖,超莫名的,还说吃腻了一般早餐…一般大众可没吃腻啊,汉堡也有肉菜蛋,不用50也会饱
作者: eileen131200 (点子)   2015-10-26 10:33:00
我是原作者,谢谢你还花篇幅写建议!
作者: linyap (miche)   2015-10-26 10:34:00
这样讲也对 我很爱去吃那种美式一盘一百多两百的盘装早午餐 原po这种真的吸引不了我
作者: eileen131200 (点子)   2015-10-26 10:34:00
但是昨天真的买到500元分十份啦
作者: mapxu664 (井底之哞)   2015-10-26 10:36:00
健康早餐店可以多考察几家 卖到也是可以 但人家的摆盘店家位置、周遭消费能力都要考虑品牌故事这种东西可以写在墙上,但如果只是小餐车就不用
作者: TS1989 (1989)   2015-10-26 10:40:00
之前跟朋友去永康街吃早午餐 那家我跟她都是第一次去
作者: heloiselu   2015-10-26 10:41:00
真的
作者: TS1989 (1989)   2015-10-26 10:42:00
三明治要一百八 但这间还是一直有人进来 外面还有人在等位子 这家是没限时间的
作者: pasjcs   2015-10-26 10:43:00
我自己是不会在乎品牌故事啦,吃个早餐而已……写一份多少卡我可能会看XDD
作者: TS1989 (1989)   2015-10-26 10:44:00
我只是想表示想赚这种钱可以参考这种店 很多文青是主客(欸
作者: agete (agete)   2015-10-26 10:44:00
推thenlove 我就是还没没吃腻的之一XD
作者: kaorupucci (EleanorC)   2015-10-26 10:46:00
首先...看起来有够难吃,蔬菜切的好像要拿去喂马还是啊回错篇了啊啊啊啊
作者: thenlove (拥抱空气)   2015-10-26 10:49:00
XDDDDDD楼上
作者: JieshinRS (油水夫夫住我家楼上)   2015-10-26 10:53:00
k大蠢得好可爱哈哈哈
作者: EthelHan (脆弱玻璃心)   2015-10-26 10:55:00
K害我笑了XDDD 本来还很正经的在推文
作者: suction (suctionunit)   2015-10-26 11:14:00
同意这篇 我就是假日会去吃两百假掰早午餐的人XD要有市场区隔食材很重要啊 举例来说 水果沙拉 苹果芭乐柳丁 和 苹果蓝莓柳丁 后者丢几颗蓝莓感觉就高贵许多
作者: cubisl (老Q)   2015-10-26 11:19:00
推这篇 有点子是很好但是原po过程跳太快了 感觉尚未成熟的作品就放上来问愿意花多少钱买
作者: KISSCHUN (诚实的人)   2015-10-26 11:31:00
每天最期待就是能吃到热热的蛋饼、汉堡这餐,完全没有腻的感觉,常常午餐晚餐都还是想吃阿阿阿! 我身边的女孩们,就算吃这种生菜类早餐,也只是久久吃一次而已,疯狂减肥者就会每天自己作了,说实在不难作,除非你的沙拉酱汁太好吃又健康,无可取代。
作者: MOONDAY79   2015-10-26 11:39:00
作者: echocho (Poooo)   2015-10-26 12:10:00
推你这篇! 一直强调自己成本有五十真不知道在干嘛?
作者: coffee112 (咖啡奶茶)   2015-10-26 12:13:00
早午餐有些也还好卖到三四百也有人买单= =
作者: dodoru (jomi)   2015-10-26 12:20:00
那种假掰偏贵早午餐,也不是一般小资上班族的选择
作者: blockcat (方块猫)   2015-10-26 12:23:00
说起来前言到底是有什么意思啦,他突然跳到要卖我不懂
作者: coffee112 (咖啡奶茶)   2015-10-26 12:28:00
就想吃不一样的东西然后也想看能不能卖钱,可以理解
作者: hollowable (David Guetta)   2015-10-26 12:43:00
中肯
作者: godofptt (PTT战神超级干架王)   2015-10-26 12:47:00
True
作者: st88201 (shacil)   2015-10-26 12:54:00
我觉得原原po有点想的太简单…先想好目标族群再决定货源 以及要卖的单价自己要多做点功课再来卖啊!
作者: winnie759281 (匿名)   2015-10-26 12:55:00
我是觉得光看就吃不饱的早餐...完全没有吸引力
作者: w31ming (w31ming)   2015-10-26 13:01:00
假掰早午餐只能久久吃一次 吃过最贵的快200 摊开来看其实东西不多但看起来就是吸引人东西也好吃缺点就是份量不多吃完很空虚 只能吃气氛
作者: snowone (天气晴)   2015-10-26 13:10:00
中肯 太便宜会怀疑食物来源跟新鲜度
作者: judy00355 (1021)   2015-10-26 13:23:00
原来这么多人会因为品牌故事而动心,我都只在乎美味…太物欲了我
作者: kenso (kenso)   2015-10-26 13:52:00
中肯这样的成本和构想 真是好傻好天真
作者: greensh (绿眼)   2015-10-26 14:03:00
我比较好奇 到底凭什么觉得可以卖XDD
作者: run2 (run)   2015-10-26 14:08:00
我还是觉得做生意从全联进货有点好笑XD成本高得有点理直气壮XD
作者: likangrace (沊沊)   2015-10-26 14:10:00
学生园游会的概念吧~ 只要东西不差就有人会捧场来交关
作者: greensh (绿眼)   2015-10-26 14:12:00
园游会XDDDD
作者: hidome (cherry)   2015-10-26 15:18:00
推楼上g大XDDDD好想知道原原po的答案啊~~~看到50元的成本,终于理解为何会有卖很贵,内容物空虚的食物了!
作者: dodoru (jomi)   2015-10-26 16:30:00
有时候喜欢吃那种价格稍高的早晚餐,是喜欢那种假日晚晚起床,还可以悠闲的去气氛佳的店家,吃赏心悦目而且口感喜爱的东西,享受那种假的悠闲时光,一整个心情愉悦那样。但这种假掰偏贵的早午餐,也不是一般小资上班族的选择原PO的东西,还真的没一个点是对的。想要在商业区或火车站,不论上班族或学生都没心情时间吃这种不方便的东西。至于假日去假掰店是享受整体商店和食物气氛,食物粗糙到像是没厨艺的人(爱煮大锅饭、大锅面混杂)搅一搅拿来餬口的东西,也不是挺好吃,只有破坏心情而已。而且最有疑虑的就是健康XD在台湾真的是偶尔吃吃几片生菜就好了,真的要经常拿生菜沙拉当早餐的话,搞不好本来没事反而生病拉肚子。
作者: jojia (jojia)   2015-10-26 18:17:00
原原po还是小女生吧 自己做着玩的东西从卖身边朋友开始想法还是太天真了 想拿去"卖" 市场调查成本估计利润何时回本有的没的可不是 "啊这看起来不错可以卖看看" 就能做生意的
作者: applejude (苹果糗)   2015-10-26 18:23:00
北车附近有卖蔬菜卷,苜蓿芽、苹果、紫色生菜等等卖35用润饼皮包起来
作者: kuluga (kuluga)   2015-10-26 22:08:00
让我想到之前我也很爱吃早午餐这种 然后有次朋友说她不想花一堆钱吃去草什么的又不是马XD 她说她是喜欢主餐大点所以除非是我想耗时间我才会去吃毕竟我这人吃太好都会拉肚子
作者: dodoru (jomi)   2015-10-27 00:47:00
原PO的PO文问法,和你卖沙拉的朋友的问券有异曲同工之妙XD内文问请问大家愿意花多少钱买那个东西是建立在对方已经是顾客,的出价看法。如果东西完成度高、也接近市场需求或许还可以这样问。但东西真的什么都不对,完成度也低,大家说个数字也是说笑而已,落差太大的东西问题在于没有顾客、甚至纯粹做给家人朋友吃都不是到让人喜欢吃的程度,那别人说个价钱也只是无意义的数字,因为实际碰到根本就不会去买呀。

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