楼主:
Riesling (新的旅程˙由æ¤åŽ»->)
2015-10-07 16:03:22要多久台湾才能跳脱‘花钱就是老大’思想?
先讲一下我工作环境，某台北饭店内法式餐厅，大三实习生，月薪20008，一个套餐$1080
。
某天人力不足(餐饮业常态吧？)又适逢餐券快过期的日子，有两大两小共点三个套餐，
两个小朋友吃一个套餐，我们是法式餐厅，英式餐厅是分菜、法式餐厅是献菜应该不难懂
，总之不主动提供分菜服务，妈妈一直要求说要我们帮他们把每道菜都分两份，人力不足
根本没人有空去每道帮你分，而且我们每道菜都重新帮你上一次餐具，把菜切一半再夹过
去盘子应该幼稚园都会吧？何况两个小朋友都１０岁了可以自己来吧，就算不行，你爸妈
当假的？而且小朋友也在旁边说他们可以自己来，连小朋友都帮服务生说话了妈妈依然坚
持要我们帮她分，当下我真的很想跟小朋友说‘以后不要成为你妈这种为难人的bitch喔
’
再来是今天，一对夫妻没订位就跑来吃饭，ok已成为常态没差，然后递上菜单后依循SOP
要跟客人说明水资(进口瓶装水)，一位是xx元，无限畅饮，结果就动怒了，说什么我是常
客，你们餐厅真的很奇怪收什么水资(不喜欢可以不喝，我们没有强迫客人喝水)，叫你们
经理出来，妈的常客还不知道要订位不知道要收水资不知道我们餐厅目前没有经理?
现在网络这么发达，婆婆妈妈人手一只智慧型手机，为什么那些奥客、三宝们，都不知道
自己已经成为别人口中的奥客、三宝呢？别人的小孩就不是小孩？
要多久台湾才能跳脱‘花钱就是老大’思想呢？答案是：无限期
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2015-10-07 16:05:00台北法式餐厅月薪才20,008？
作者:
pretzel (椒盐卷饼)
2015-10-07 16:11:00一般顾客会知道餐厅有没有经理吗
作者:
Sioli (客人)
2015-10-07 16:12:00月薪这么低 支持你给相对的服务品质
感觉是个还不够高级，所以容易吸引到low客的餐厅?
花这么多的钱的餐点要求分菜都不行 你还骂人家bitch你比奥客有有多高尚?
作者:
makihara (Frozen In Time)
2015-10-07 16:15:00餐饮业奥客真的很多很多 一堆假高尚的
作者:
e04Mae9 (我是小刀^.<)
2015-10-07 16:16:00谁知道你们没经理啊 那谁可以处理事情
作者:
Sioli (客人)
2015-10-07 16:16:00花这么多钱又不是给原波的，店家拿了那么多钱怎么不多请人
人力不足是客人该承担的事情吗? 谁知道你领多低薪谁知道你当天人力不足? 客人花钱还要替你操心这些事喔
作者:
Sioli (客人)
2015-10-07 16:21:00那也不会是工读生要操心的事情吼。找店长啊找经理啊....啊，忘记他们没有经理了
作者: suction (suctionunit) 2015-10-07 16:21:00
有很奥吗..........
所以要求分个菜就可让你上网来骂人家bitch喔?工读生就可以随便骂人?
前面讲的很合理 但是就算是常客也不会知道你们没经理啦
作者:
hoifly (hoifly)
2015-10-07 16:24:00人手不够是你公司的问题 是否有点迁怒客人
还有一点是不接没订位的干脆店门口写清楚！接了又在背后骂是怎样？不爽不要赚啊
实习有薪水不应该吗？其他实习生没有是其他资方有问题，什么时候这点也可以攻击？
作者:
hoifly (hoifly)
2015-10-07 16:28:00还有你不要拿三宝来说人 你知道三宝是拿来歧视女性的吗
作者:
hikari22 (心碎å°åHBK)
2015-10-07 16:29:00人力不足关我屁事。
作者: Minervus 2015-10-07 16:29:00
分菜那件例子我不同意，并非不合理要求。你只是嫌麻烦。
作者: Minervus 2015-10-07 16:31:00
你可以跟客人说人力不足分菜会让她上菜速度受影响接受否
作者:
takuto (PIPPO GOAL)
2015-10-07 16:31:00餐厅不定位不能吃？哪一间麻烦告知免得我临时起意变奥客
作者: Minervus 2015-10-07 16:32:00
看不出来她有刻意刁难？这样背后骂人那个词很不厚道。
如果服务生帮忙分菜，这桌客人满意了却耽误到其他桌客人->被老板骂；不帮忙分菜->被客人骂，你们人手不足是你们的事，我就是要得到这个服务
作者: suction (suctionunit) 2015-10-07 16:34:00
不知道文章有没有省略细节 不然只要不是太夸张的奥客好好讲都可以解啊 有时候是说话技巧的问题
一人1080的套餐本该值得专桌服务生，结果却是连数量都不够的大三实习生上场XD
作者:
takuto (PIPPO GOAL)
2015-10-07 16:35:00法国菜要分食应该在厨房的时候就做，就是懒得重新摆盘才切半端上来让客人自己来啊
作者:
aidao (爱到)
2015-10-07 16:36:00..
作者: shungx2 (熊仔) 2015-10-07 16:37:00
天龙国就是屌 有手可以扒饭 没手可以自己分 干脆学狗吃饭好了 还是学有障碍的人给别人喂比较快 花1千多又怎样
作者:
ange09 (玖)
2015-10-07 16:38:00不好意思 虽然我同意有很多奥客 但你的例子真的会让人疑惑不知道奥的是谁
作者:
enjoyfafa (enjoyfafa)
2015-10-07 16:40:00套餐1080给这种服务?请告诉我是哪家我以后保证避开
作者:
hihilove (人以群分)
2015-10-07 16:42:00哪一家啊？我要避开
作者:
pubupig (afii)
2015-10-07 16:43:00来帮你发泄努气: fxxxx
消费金额低不能要求服务 消费金额高也不能要求服务当顾客好难 求教学
作者:
takuto (PIPPO GOAL)
2015-10-07 16:48:00正在思考是亚都丽致还是喜来登，原PO快给提示啊
作者:
ashkaze (畏怕阳光)
2015-10-07 16:51:00不主动提供分菜服务....不就意思是要顾客主动说才会提供?
作者:
gorave (激怒)
2015-10-07 16:52:00一餐1080很多??别为难人家了吧~
作者:
ashkaze (畏怕阳光)
2015-10-07 16:52:00这样就被骂bitch.....这服务生水准真的是...
作者:
hihilove (人以群分)
2015-10-07 17:03:00一餐1080还不算高价吗？令人讶异
作者:
blue1234 (è–僧穢)
2015-10-07 17:41:00我在忙的时候还是得注意客人细节吧 假日来的多半是一整组的家庭 小小孩一个月也有的那种 我还会多给塑胶餐具客人的需求说要分盘 我也会照做 因为一家人吃饭的气氛很重要 有时候会遇到两个小孩互抢食物 结果整个店气氛超尴尬的我的早餐店加员工和我只有两个人...
作者: runtmc (胖子不会飞．．．．．) 2015-10-07 18:08:00
1080就敢拿翘 颇可笑
作者:
crazy0228 (flyriddle)
2015-10-07 18:23:00所以我花钱来吃饭，不能请妳服务下？餐厅不够人妳家的事
作者:
gm80123 (吃鱼的猫)
2015-10-07 18:24:00或许你们餐厅有你们的规定 但要让消费者知道如我没有分菜的服务你有跟消费者讲了他们还是要你分就是奥客无误了
我不懂诶。 献菜是指什么啊？ 我查了是指客人要自己夹菜英式指的是服务生帮忙夹好。这跟你说的分不分菜好像有点差？？还是还有别种意思啊？哦对了客人知道要订位吗？你们餐厅自己不严谨...不加以拒绝还要怪到客人身上不合理吧...现在的风气是怎样都骂客人都对了？o.o只能也求店名了...
作者: bloodycrow (哈哈猫) 2015-10-07 18:37:00
怎么我在巴黎请人分菜都可以 请妳分菜就是bitch