小时候住在台北市古亭站附近，
那边有一位阿姨的水煎包摊超级好吃、无敌好吃、霹雳好吃，
不过后来年纪大了就不做了，家里的小孩也没有传承，蛮可惜的，
她的水煎包长这样(网络找来的图)：
http://i.imgur.com/fpcEeTN.jpg
http://i.imgur.com/S72knuR.jpg
上下都煎，扁平状，没有包子的螺旋。
外皮吃起来的口感跟韭菜盒子的外皮有一点点类似：
http://i.imgur.com/tc71TWE.jpg
自从阿姨不做之后，就再也吃不到这么美味的水煎包了，
去士林夜市或景美夜市买到的，都是用包子拿去煎单面的生煎包：
http://i.imgur.com/tupWMEL.jpg
这些单面间的包子虽然好吃，但小时候吃到的味道已经根深蒂固无法取代，
直到今天，我才知道原来我小时候吃的是传统水煎包，
而煎单面的包子是上海生煎包，是不一样的东西咧！
曾经一度因为阿姨不做了，又误会传统水煎包与上海生煎包是同一种东西，
而只有阿姨做的比较好吃，一度放弃这项美食，
觉得再也找不到这么好吃的了，直到今天得知了这个消息，
又燃起了斗志，要开始找寻大街小巷里那些传统水煎包。
以下开放大家嘘文，嘘大叔笨蛋，
不知道传统水煎包与生煎包的差别。