Re: [讨论] 一家一菜准备推荐

楼主: RCSTD03 (叫声是喵呜的狗)   2015-07-13 16:50:52
※ 引述《alice007755 (alice007755)》之铭言:
: 小妹活动需要准备一人一道菜
: 我是大学生在外租屋(有厨房)
: 想了很久想不到
: 要冷了还好吃
: 分量又要多
: 人数大约30人
: 本来想说海鲜蒸蛋之类的
: 或是炸物
: 但冷了感觉很难吃
: 请大家推荐我~
最近刚好在煮东西,我推荐两个适合用锅子带,材料好找又可以大量烹调的料理
1.罗宋汤
https://icook.tw/recipes/113824
罗勒可以用九层塔取代
番茄意大利面酱可以直接用自己打的番茄糊取代
牛肋条可以用猪梅花取代
(记得切小块且晚一点下锅,不然会太老)
高汤就丢两块大骨自己熬,这完全没有难度
我做的时候是直接整颗马铃薯+半颗胡萝卜+整颗牛番茄切丁
(还有另外一颗磨成糊)
+自己随便抓分量,约一个拳头大的猪梅花,做出来约四人分
妳就翻倍试试看吧,不过现在牛番茄好像真的不便宜
2.马铃薯炖肉
http://chrysie.pixnet.net/blog/post/107323654-%5B
牛五花可以用猪梅花取代
(一样小心太干的问题)
剩下的照着食谱干就对了
我用的是猪梅花150G、马铃薯*1、红萝卜*1/2、洋葱*1/2
煮起来约三人分
这是道让我妈喊出
"养儿子养那么多年,值了!!"的经典料理
不喜欢红萝卜的话份量可以自己砍(我就砍到超少的XDDD)
不建议加食谱推荐以外,味道强烈的东西进去,剩下的都还好
有问题的话还可以再问我
加油耶
作者: snowtoya (該叫雪阿姨了)   2015-07-13 16:57:00
罗勒可以用九层塔取代......?
作者: ks9515315 (ks9515315)   2015-07-13 17:02:00
罗勒不就是九层塔吗………
作者: ada831113 (茶米tea)   2015-07-13 17:02:00
罗勒,在台湾称为“九层塔”,客语则称为“七层塔”。在中国广东潮汕地区称为“金不换”、皖北称为“香花子”,中国北方部份地区又称之为“兰香”。是一类可用于烹调的香草,大多数是一年生植物,一些是多年生植物,包括非洲蓝罗勒和泰国神罗勒。来自 维基
作者: lauramoon (深渊)   2015-07-13 17:04:00
九层塔是荷兰种萝勒喔
作者: Spell16 (晒太阳的翻车鱼)   2015-07-13 17:09:00
两道菜我都喜欢~而且这种菜大份量煮也好吃
作者: judy00355 (1021)   2015-07-13 17:36:00
可是这两道菜放凉了还会好吃吗?
作者: zamora (nana肥肥)   2015-07-13 18:09:00
马铃薯炖肉冷了更入味,不然就咖喱吧,咖喱放冷更好吃
作者: maggiekiki (乱糟糟)   2015-07-13 19:26:00
咖哩和马铃薯炖肉都要热呼呼吃才好吃啊~~

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